Costco має нову підробку масла Kerrygold, яка заощадить вам стільки грошей

Як старший редактор відділу новин і тенденцій Allrecipes, Девон зосереджена на всіх найгарячіших харчових тенденціях, нових продуктах та ідеях, а також найкращих хаках, що стосуються кулінарії. Вона більше десяти років працювала кулінарним редактором, письменником, розробником і тестувальником рецептів у таких виданнях, як EatingWell, Midwest Living і The Food Network Magazine. Поза роботою Девон любить збивати партії безглютенової закваски та ходити прекрасними пішохідними стежками Вермонта.

Опубліковано 16 грудня 2022 року

Немає сумнівів, що масло Kerrygold – це першокласний вершковий продукт. Якщо ви не знаєте, ірландське масло виготовляється з молока корів, які харчуються травою, що надає йому більш глибокого золотистого відтінку, ніж традиційне американське масло, і, можливо, більш вершкового смаку. Але цей преміальний продукт також поставляється з преміальною доплатою.

Я особисто виявив, що все, що я печу (особливо печиво!), виходить набагато краще, коли я використовую Kerrygold, а не звичайне вершкове масло з продуктового магазину. Тому, щоб заощадити долар, я купую його в Costco, де я можу отримати чотири золоті злитки (еквівалент 8 паличок американського вершкового масла) всього за 15,84 долара. Це 6,52 долара економії (більше 1 долара на кожному зливку Kerrygold) порівняно з покупкою в моєму місцевому продуктовому магазині.

Але минулого тижня під час мого щомісячного походу за маслом я знайшов новий продукт на полиці поруч з Kerrygold в Costco: фірмове масло Kirkland Signature Grass-fed Butter. Воно навіть поставляється в блискучій коробці, схожій на упаковку Kerrygold, сигналізуючи мені про те, що це версія популярного вершкового масла під власною торговою маркою Costco.

Як масло Kirkland Signature Grass-fed Butter порівнюється з маслом Kerrygold?

Як і масло Kerrygold, це масло виготовляється з молока корів, які (в основному) цілий рік пасуться на траві (на упаковці зазначено, що корови отримують близько 5% свого раціону із зернових для збалансованого харчування). На етикетках навіть вказано однаковий вміст жиру, хоча варто також зазначити, що на моєму звичайному вершковому маслі з продуктового магазину також вказано однаковий вміст жиру, незважаючи на твердження Керріголд про те, що їхнє масло має вищий відсоток вершкового жиру. Єдине масло, яке я знайшов, на етикетці якого вказано більш високий вміст жиру, – це культивоване масло, яке я купую. Вміст натрію у вершковому маслі марки Kirkland також трохи нижчий, ніж у Kerrygold (Примітка: версія Kirkland в даний час доступна тільки в солоному вигляді, в той час як Kerrygold – в солоному і несолоному, тому, щоб зберегти справедливість тесту, я порівнював тільки солоні версії). Інша основна відмінність: Вершкове масло “Кіркленд” походить з Нової Зеландії, а не з Ірландії, як “Керріголд”.

Але найбільша різниця між цими преміальними пропозиціями вершкового масла Costco? Ціна. У моєму магазині Costco 4 батончики Kerrygold (8 американських паличок) коштують $15,84, в той час як фірмове масло Kirkland Signature Grass-fed Butter коштує лише $12,01 за таку ж кількість масла. Це заощадить вам майже 1 долар на батончику масла, що в наш час зростання цін на продукти харчування є досить значною сумою.

Гаразд, але чи смакує воно так само добре, як Kerrygold? Насправді, я думаю, що краще. Перше, що ви помічаєте, знявши фольгу, це те, що масло Кіркленд має ще більш глибокий золотистий колір, ніж масло Керріголд (я навіть не думав, що таке можливо!). Спочатку ми спробували кожне масло наосліп (тобто ми не знали, яке масло яке), і всі дегустатори зійшлися на думці, що версія Кіркланда має більше вершкового смаку, ніж Керріголд.

Далі я спробував обидва масла в рецепті цукрового печива. Обидва масла працювали однаково з точки зору того, як вони збивалися, як оброблялося тісто, і як випікалося печиво. Отже, ми знову спробували кожне печиво наосліп (не знаючи, яке з них було зроблено з яким маслом), і знову всі дегустатори погодилися, що печиво, виготовлене з фірмовим вершковим маслом Kirkland Signature Grass-fed, було більш “маслянистим” на смак, ніж масло Kerrygold.

Підсумок

Хоча я все ще люблю масло Kerrygold, в ім’я економії коштів, відтепер я буду купувати фірмове масло Kirkland Signature Grass-fed Butter під час мого щомісячного походу за маслом.

Source: allrecipes.com