Як оновити набори салатів для літнього харчування без стресу

Салати в пакетах – це зручний варіант, коли у вас мало часу, але вони можуть бути трохи тьмяними. Спробуйте додати кілька легких, веселих інгредієнтів, щоб оновити свій набір салатів і перетворити його на незабутній літній обід.

Лорел має понад 10 років досвіду розробки рецептів та написання статей про їжу. Вона є автором 4 кулінарних книг, включаючи бестселер The Instant Pot Electric Cookbook.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 18 липня 2022 року

Обіди в будні дні завжди були для мене викликом. Я часто спираюся на залишки їжі або намагаюся приготувати їжу на вихідних, щоб витратити якомога менше часу на складання обіду в середині дня. Проте, мені часто не вистачає часу, і в кінцевому підсумку я з’їдаю кілька рисових коржів, намазаних арахісовим маслом, і кілька морквяних паличок однією рукою, а іншою друкую на комп’ютері.

Влітку ця проблема ускладнюється тим, що я ніяк не можу увімкнути плиту чи духовку лише для того, щоб швидко пообідати. Саме тоді я дуже покладаюся на набори салатів. Знаєте, пакетики або вже вимиті салати, нарізані овочі, заправка та дивний маленький пакетик заправки. Вони часто викладені поруч зі свіжими продуктами, доступними з різноманітними смаками, такими як “Південно-західний” і “Цезар”.

Мої улюблені салати в пакетах часто походять від Trader Joe’s, і ця продуктова мережа досить регулярно змінює смаки. Ось деякі з моїх улюблених:

• Південно-західний рубаний
• Хрускіт веганського ранчо
• Заатарське танго
• Арахіс і хрустка локшина
• Органічний середземноморський стиль
• Лимон Рукола Базилік (доступно сезонно)

Незалежно від продуктового магазину чи торгової марки, південно-західні салати, нарізана капуста, салат “Цезар”, середземноморські та хрусткі салати в азіатському стилі завжди і всюди смачні.

Як покращити салат у пакетах

Ключ до перетворення пакетованого салату з сумного обіду на справжню страву – це аксесуари. Додавши лише пару інгредієнтів, ви можете значно покращити свій обід, доклавши дуже мало зусиль. Я тримаю під рукою такі начинки та міксини, кидаю пару штук в пакетований салат і називаю це обідом:

• Сир: Сир робить все краще, і багато наборів салатів не включають його, оскільки його складно упаковувати. У кращому випадку ви отримаєте кілька пластівців пармезану. Спробуйте додати розкришену котію або подрібнений перець Джек до південно-західного салату, сир фета до середземноморського або свіжий козячий сир до салату з капусти.
• Горіхи: Кожен хороший салат потребує хрускоту. Хоча багато наборів включають кілька насінин та інших продуктів, вони, як правило, економлять на хрустких речах. Додайте підсмажений кешью або кунжут до салату в азіатському стилі або волоські горіхи до салату з капусти або ранчо. Пряні та ароматизовані горіхи та насіння можуть стати цікавим доповненням і додати смаку.
• Додаткові овочі: Набори салатів не включають овочі з великою кількістю вологи, оскільки вони зіпсують весь пакет. Просто додавши жменю помідорів черрі або кілька скибочок авокадо, пакетований салат перетвориться з бла-бла на барвистий і свіжий.
• Фрукти: Ніщо так не оживляє салат, як свіжі фрукти. Влітку нарізані персики додають соковитої солодкості салату з капусти. Яблуко і цитрусові гарні в салатах в азіатському стилі і рубаних салатах. Сушені фрукти, такі як журавлина і вишня, також додають солодкість і цікаву текстуру.
• М’ясо: Якщо ви їсте м’ясо, доповніть свій салат нарізаною куркою, залишками лосося або відцідженим консервованим тунцем. Це відмінний спосіб витратити надлишки і додати дозу білка до вашого обіду.
• Квасоля: Злита консервована квасоля – ще один швидкий і недорогий спосіб додати білка в набір салатів. Нут особливо гарний в салатах “Цезар”, середземноморських салатах і салатах ранчо; а чорна квасоля дуже смачна в південно-західних наборах.
• Цитрусові: Незалежно від виду пакетованого салату, я майже завжди додаю вичавлений сік свіжого лимона або лайма. Цитрус дійсно скрашує смаки заправки і підкреслює свіжість інгредієнтів.
• Свіжа зелень: Якщо у вас завалялися зайві трави, додайте їх у салат, щоб надати йому вишуканого смаку. Базилік чудово підходить до італійських страв, а петрушка – практично до будь-якої. Додайте кінзу в південно-західний салат, а подрібнену цибулю або кріп киньте в салат “Цезар” або рубаний салат.

Source: web.archive.org