Як приготувати “Маргариту

Елізабет Лазетер – письменниця та редактор з більш ніж десятирічним досвідом роботи з цифровим контентом у сфері продуктів харчування та кулінарії. Вона є старшим цифровим редактором в Whole Foods Market і працювала в Cooking Light, EatingWell, MyRecipes, Allrecipes і Фонді Джеймса Бірда.

Оновлено 22 грудня 2021 року

Незалежно від того, чи п’єте ви маргариту біля басейну, на фієсті або просто тому, що сьогодні вівторок, маргарита – це гарантований напій, який сподобається натовпу. Цей освіжаючий коктейль з текіли, апельсинового лікеру (наприклад, тріпл-сек) і свіжого соку лайма зазвичай подається у святковому келиху з солоним обідком. Ми покажемо вам, як приготувати маргариту кількома різними способами, і поділимося улюбленими рецептами, які варто спробувати.

Існує безліч способів приготувати маргариту – струсити її з льодом, змішати з замороженим напоєм або, якщо ви поспішаєте, скоротити свій шлях до успіху за допомогою суміші для маргарити.

У цьому зручному посібнику ви знайдете три способи приготування класичної маргарити в домашніх умовах, а також безліч смачних варіацій, щоб ви могли спланувати свою наступну коктейльну вечірку.

Як приготувати маргариту з льодом

Маргарита з льодом – це найбільш традиційний спосіб приготування коктейлю маргарита. Приготувати домашню маргариту з льодом дуже просто. Базові рецепти поєднують текілу, тріпл-сек і свіжий сік лайма, щоб створити гострий, землистий і злегка солодкий напій. Замість трипл-секу деякі рецепти врівноважують терпкість напою простим сиропом (рівні частини цукру і води, що вариться на повільному вогні до загустіння і утворення сиропу) або сиропом агави, який є природним доповненням до текіли на основі агави.

Хоча хороша текіла важлива для смачної маргарити з льодом – прокрутіть вниз, щоб дізнатися, як вибрати найкращу текілу для маргарити – свіжий сік лайма також має вирішальне значення. Так, вичавлювання лаймів вручну вимагає часу, але смак набагато перевершує бутильований сік лайма. Що стосується тріпл-секу, то це дійсно залежить від вашого бюджету. Grand Marnier і Cointreau – це високоякісні, але не найекономічніші варіанти. Є багато інших, менш дорогих трипл-секів, в тому числі Bol’s Triple Sec, який також зробить маргариту чудовою.

Інгредієнти:

Кількість інгредієнтів може варіюватися, але ви не помилитеся, використовуючи стандартну формулу 2-1-1 на один напій або глечик маргарити:

• 2 частини текіли
• 1 частина соку лайма
• 1 частина сиропу тріпл-сек або агави
• Свіжий лід
• Кошерна або морська сіль (за бажанням)
• Часточка лайма для прикраси (за бажанням)
• Шейкер для коктейлів

Інструкція:

1. Щоб змішати маргариту, додайте інгредієнти разом зі свіжим льодом в шейкер для коктейлів. Шейкер для коктейлів ідеально змішає інгредієнти, зробивши напій більш гладким і смачним.
2. Останній компонент маргарити – це соляна облямівка на келиху, яка доповнює солодкий і терпкий смак напою. Щоб зробити соляний обідок, змочіть край келиха часточкою лайма. Занурте обідок на тарілку, посипану сіллю (ми любимо кошерну сіль).
3. Тепер збовтайте коктейль. Як довго слід збовтувати маргариту? Шеф-кухар Джон рекомендує: “Струшуйте коктейль міксером до тих пір, поки зовні не утвориться іній, а потім процідіть його над свіжим льодом”. Чому саме свіжий лід? “Лід, який ви використовуєте для приготування напою, буде занадто швидко танути в склянці – тому великі, свіжі, ще не замерзлі кубики – це те, що треба”.

Подивіться, як приготувати чудову маргариту з льодом. “Для досягнення найкращих результатів використовуйте свіжий лід, – каже шеф-кухар Джон, – і, звичайно ж, свіжі лайми, а також хорошу пляшку тріпл-секу, наприклад, Cointreau”.

Готові приготувати маргариту з льодом? Спробуйте ці найкращі рецепти для початку:

• Велика Маргарита
• Коктейль “Маргарита
• Ідеальна Маргарита

Як приготувати заморожену “Маргариту

Заморожена маргарита – це густіша, більш рідка версія традиційної маргарити. Вони надзвичайно освіжають, коли на вулиці спекотно, а їх збивання робить будь-яку подію миттєво більш святковою. Заморожена маргарита чудово підходить для натовпу, до того ж її навіть легше приготувати, ніж маргариту з льодом.

Щоб приготувати заморожену маргариту, вам знадобиться блендер і велика кількість колотого льоду. На відміну від маргарити з льодом, ми не рекомендуємо використовувати свіжий сік лайма в замороженій маргариті. Оскільки заморожена маргарита вимагає великої кількості льоду для змішування, вам потрібен пікантний інгредієнт, який містить більше пуншу, ніж сік лайма.

Заморожений концентрат лайма, який ви знайдете в морозильній камері більшості продуктових магазинів, має саме ту кількість інтенсивного лаймового аромату, яка виділяється в замороженій маргариті. Крім того, його холодна, крижана текстура також надасть вашій маргариті більш однорідної консистенції. Ще одна перевага замороженого концентрату лайма – ви можете використовувати порожній контейнер як мірний стаканчик для текіли.

Інгредієнти:

• Подрібнений лід
• 1 банка замороженого концентрату лайма
• 6 унцій текіли
• 2 унції потрійного секрету або нектару агави
• Блендер

Інструкція:

1. Наповніть блендер подрібненим льодом.
2. Влийте заморожений концентрат лаймового коктейлю, тріпл-сек і текілу.
3. Збити блендером до однорідної маси. Розлити в коктейльні келихи і за бажанням прикрасити солоним обідком і часточкою лайма.

Відео: Заморожена “Маргарита

Подивіться, як приготувати заморожену маргариту простим способом, використовуючи заморожений концентрат лимонаду, текілу і тріпл-сек. Домашній кухар (і бармен) Джулі Харріс дала цьому рецепту 5-зірковий рейтинг і пропонує додавати 1/2 унції апельсинового соку в кожну порцію, щоб зробити його ще кращим.

Хочете зробити заморожену маргариту? Звичайно, хочете, тому спробуйте ці прості рецепти:

• Легкі заморожені маргарити
• Маргарита
• Смачні маргарити

Як приготувати “Маргариту” з коктейлем “Маргарита

Якщо у вас є час, приготуйте маргариту з нуля. Але якщо ви поспішаєте – або якщо ви готуєте маргариту для великого натовпу, використання суміші для маргарити може бути цінним рішенням. Хоча вам буде не вистачати свіжого лаймового аромату домашньої маргарити, ви зможете наповнити глечик (і порадувати своїх гостей) за частку часу.

Звичайно, не всі суміші для маргарити створені однаково. Уникайте сумішей, які підсолоджені кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози та іншими штучними інгредієнтами. Замість цього шукайте суміші для маргарити, виготовлені зі справжнім соком лайма, тростинним цукром або сиропом агави. Завдяки більш якісним інгредієнтам у суміші, ваша маргарита буде ближчою на смак до справжньої.

Інгредієнти:

Щоб приготувати маргариту з маргаритною сумішшю, вам знадобиться шейкер для коктейлів, щоб змішати інгредієнти разом. Якщо на етикетці вашої суміші для маргарити надрукований рецепт, ви можете просто слідувати йому. В іншому випадку дотримуйтесь цього основного співвідношення на один напій

• 3 унції суміші маргарити
• 1 1/2 унції текіли
• Свіжий лід
• Шейкер для коктейлів
• Кошерна сіль або морська сіль (за бажанням)
• Клин лайма для прикраси (за бажанням)

Інструкція:

1. Для приготування коктейлю “Маргарита” додайте в шейкер вашу суміш і текілу разом зі свіжим льодом.
2. Щоб зробити солоний обідок, змочіть край келиха часточкою лайма. Опустіть обідок на тарілку, посипану сіллю (ми любимо кошерну сіль).
3. Тепер збовтайте коктейль до тих пір, поки на зовнішній стороні шейкера не утвориться іній. Перелийте в коктейльний келих і подавайте до столу.

Як приготувати полуничну “Маргариту” та інші варіації

Тепер, коли ви знаєте, як приготувати чудову маргариту, давайте змінимо класичний рецепт. Підвищіть поживність маргарити, додавши в неї полуницю, банани, грейпфрут і огірок. Або додайте несподівані секретні інгредієнти, такі як пиво або халапеньйо. Ви також можете замінити текілу в маргариті на мескаль, інтенсивний алкогольний напій з димним смаком, який також отримують з рослини агави.

Ознайомтеся з цими смачними варіаціями маргарити:

• Маргарита із замороженою полуницею Ultimate
• Грейпфрутова маргарита Лорен
• Маргарита з халапеньйо та огірком
• Пікантна мескаль-маргарита

Найкраща текіла для маргарити

Для отримання найсмачніших результатів використовуйте текілу бланко, або прозору текілу, виготовлену зі 100-відсоткової агави. (Щоб дізнатися, чи зроблена ваша текіла зі 100-відсоткової агави, просто перевірте етикетку). Цей тип текіли має найбільш м’який, чистий смак, і він бездоганно поєднується з іншими інгредієнтами маргарити.

Вам не обов’язково витрачати цілий статок на текілу, але текіла кращої якості дійсно створює кращу маргариту. На щастя, ви можете знайти безліч якісних варіантів, які обійдуться вам менш ніж в $30 за пляшку 750 мл (нам подобається Lunazul Blanco Tequila). Уникайте текіли-міксто, які можуть містити часткову кількість агави, цукру, харчових барвників та інших інгредієнтів.

Пов’язано з цим:

• 8 найкращих машин для приготування “Маргарити”, коли за вікном п’ята година
• Наші найкращі маргарити
• Перегляньте всю нашу колекцію рецептів “Маргарити”.

Source: allrecipes.com