Маргарита із заморожених огірків

Додавання огірків надає цій комбінованій маргариті освіжаючого та хрусткого смаку, а змішування всіх інгредієнтів створює відчуття замороженої маргарити біля басейну. Збийте глечик сьогодні!

Елана Лепковскі має великий досвід роботи в індустрії харчування для гурманів та знаменитостей. Вона пише для різних засобів масової інформації з 2006 року.

Дізнайтеся про редакційний процес “Простих рецептів
Оновлено 14 лютого 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Коли ми наближаємося до теплих літніх місяців, мені подобається включати свіжі продукти в свої коктейлі, коли я можу.

Правильно приготована маргарита – це освіжаючий келих терпкого напою з земляним присмаком агави і добре збалансованою солодкістю. Він ідеальний у своєму первісному вигляді, але я не боюся порушувати досконалість, і вам теж не варто боятися.

Я скоригував ці класичні смаки, додавши огірки, щоб зробити освіжаючу заморожену маргариту, яку легко приготувати і подати на стіл до шести осіб.

Огірки надають напою прохолодного зеленого відтінку, а хрусткий, злегка солодкуватий овоч додає напою складності. Заморожена огіркова “Маргарита” яскрава та охолоджуюча у спекотний день, вона є ідеальним коктейлем у глечику, і я подаю її до столу протягом усього літа.

Що входить до складу “Огіркової Маргарити”?

Заморожена огіркова маргарита базується на класичному рецепті маргарити – текіла, сік лайма, апельсиновий лікер і простий сироп (або агава). У цьому рецепті додаються заморожені, так, саме заморожені, огірки.

Я також вважаю, що дотик спецій, будь то на обідку келиха для коктейлю або в самому келиху (або в обох місцях, якщо ви – я!), є ідеальним доповненням до прохолодних, хрустких огірків. Таджин, приправа з перцю чилі, лайма та морської солі, додається на обідок келиха, надаючи коктейлю легку гостроту.

Якщо ви хочете додати гостроти і приготувати гостру огіркову маргариту, ви можете додати половинку перцю халапеньйо під час змішування напою, щоб дійсно підняти його на новий рівень. Якщо гострота – це не ваша стихія, ви також можете посипати келихи кошерною сіллю (і забудьте про халапеньо і таджин).

Як досягти ідеальної “Маргарити” із заморожених огірків

Вірте чи ні, але приготування хорошої замороженої маргарити – це більше, ніж просто закинути все в блендер і закінчити на цьому. Зверніть увагу на кілька деталей, і ви отримаєте освіжаючий напій, який не потрібно запивати льодом.

• Почніть за день до того, як плануєте запросити друзів.
• Я віддаю перевагу персидським огіркам, оскільки в блендер можна покласти цілий огірок. Однак, якщо таких немає під рукою, підійде і звичайний огірок. Очистіть більшу частину шкірки (вона має тенденцію бути гіркою) і спочатку вичерпайте насіння.
• Перед приготуванням напоїв заморозьте якомога більше продуктів, включаючи огірки.
• Зробіть основу напою і поставте її в холодильник на ніч.
• Якщо при змішуванні все буде дуже холодним, то вам знадобиться менше льоду, а це означає, що ваш напій залишиться освіжаючим, а не розбавленим.
• Не всі вміють планувати, я розумію. Якщо ви не почали приготування напередодні ввечері, я б порадив попередньо змішати рідини, нарізати огірки і покласти їх у морозильну камеру на годину-дві перед змішуванням, щоб вони охололи.
• Дрібний лід – найкращий вид. Кульковий лід чудово підійде, якщо він у вас є, або навіть звичайний лід з морозильної камери, але не використовуйте великі шматки спеціального льоду для коктейлів. Вони можуть заклинити ваш блендер, і ніколи не будуть достатньо розбиватися для заморожених напоїв. Якщо ви шукаєте новий блендер, щоб купити, щоб ви могли насолоджуватися різноманітними літніми коктейлями, ось кілька брендів, які ми любимо.

Скляний посуд для замороженої маргарити

Немає необхідності бігти і купувати спеціальні келихи для маргарити для цього коктейлю.

Насправді, в моєму улюбленому універсальному келиху – подвійному келиху з льодом – достатньо місця для щедро порціонованого замороженого напою, і він легко поміщається в посудомийній машині. Однак, якщо вам здається, що це лише маргарита, коли ви п’єте з келиха для маргарити, то хто я такий, щоб зупиняти вас!

Варіанти гарнірів

Коли справа доходить до гарнірів, добре, коли вони натякають на вид напою, який ви п’єте. Так, для огіркової маргарити огіркова стрічка, спис або круглий огірок є не дуже тонким натяком на те, що знаходиться у вашому напої.

Обідок з гарніром також є цікавим доповненням, але необов’язковим. Подобається маргарита з солоним обідком? Це все ще працює і тут! Але, як я вже згадував вище, злегка гострий дотик Таджина на обідку творить чудеса.

Найкраща марка алкоголю

Моя улюблена текіла для більшості рецептів маргарити – Cazadores Blanco. Ви можете знайти її практично скрізь, де ви зазвичай купуєте алкоголь, і коштує вона всього близько 20 доларів.

Не заморочуйтеся з більш дорогою текілою, репосадо або аньєхо, оскільки всі чудові нюанси текіли тут будуть вимиті. Збережіть їх для сипперів.

Якщо вам потрібна додаткова інформація про те, які найкращі текіли купувати, і вам потрібно глибше зануритися у відмінності між текілою аньєхо або бланко, у нас є ідеальний путівник для вас.

Апельсиновий лікер – це широкий термін. Для маргарити підійде все, що стосується тріпл-секу або апельсинового кюрасао.

Ви шукаєте солодкий апельсиновий смак, але пам’ятайте про об’ємний вміст алкоголю, оскільки деякі продукти матимуть набагато вищий відсоток, ніж інші, і можуть кардинально змінити, наскільки потужним є напій.

Більше чудових рецептів “Маргарити

• Класична Маргарита
• Маргарита в кавуновому глечику
• Ананасова “Маргарита” з халапеньйо в глечику
• Маргарита з чорницею в глечику

Маргарита із заморожених огірків

Час приготування 10 хвилин
Час охолодження 8 годин
Загальний час 8 годин 10 хвилин
Порції 6 порцій
Вихід 6 напоїв

Я рекомендую попередньо змішати рідину і заморозити огірки напередодні ввечері, коли ви хочете подати цей коктейль. Однак, якщо ви не планувальник, просто спробуйте заморозити їх принаймні за пару годин до того, як ви хочете подати напої.

Інгредієнти

Для маргарити

• 1 великий огірок, бажано 2-3 персидських або 1 англійський огірок без насіння, нарізаний скибочками
• 8 унцій текіли бланко
• 3 унції сиропу агави
• 2 унції апельсинового лікеру
• 4 унції соку лайма (приблизно з 4 лаймів), свіжовичавленого
• 3 склянки льоду

• Таджинська або кошерна сіль, для облямівки келихів
• Огіркові списи та колеса лайма

Спосіб

Заморозьте огірки на листі печива:

Напередодні ввечері (або за кілька годин до приготування маргарити) покладіть нарізані огірки на деко, застелене пергаментним папером, і заморозьте.

Заморозьте інгредієнти коктейлю:

Змішайте текілу бланко, агаву, апельсиновий лікер і сік лайма в галонному пакеті на блискавці або контейнері для морозильної камери і поставте в морозильну камеру на ніч або мінімум за 4 години до подачі.

Змішайте маргариту:

Коли будете готові приготувати маргариту, змішайте охолоджені рідкі інгредієнти (на цьому етапі вони будуть схожі на кашку), заморожені шматочки огірків і 3 склянки льоду в блендері або кухонному комбайні. Збийте на високій швидкості до однорідної консистенції. За необхідності додайте більше льоду, якщо хочете отримати більш густий заморожений напій.

Викласти в коктейльну склянку:

Для покриття келихів використовуйте вапняний диск, щоб змочити зовнішній край келиха (не внутрішній, оскільки інгредієнти на обідку з більшою ймовірністю потраплять назад у напій, якщо ви також змочите внутрішню частину келиха). Насипте таджин або кошерну сіль у неглибоку миску, яка вміщує склянку, і обережно натисніть на склянку під невеликим кутом, щоб покрити обідок, рухаючи склянку, поки вона не буде частково або повністю покрита, в залежності від того, що вам більше подобається. Повторіть з іншими склянками.

Налийте і подайте маргариту:

Розлийте змішану огіркову маргариту в келихи і прикрасьте огірковим списом і кружечком лайма. Подавайте до столу.

Інформація про поживну цінність (на порцію)
171	Калорії
0g	Жир
17g	Вуглеводи
0g	Білки

×

Факти про поживну цінність
Порції 6
Кількість в одній порції
Калорії	171
% від добової норми
Загальний жир 0г	0%
Насичені жири 0г	0%
Холестерин 0 мг	0%
Натрій 131мг	6%
Загальний вуглевод 17г	6%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 13г
Білок 0г
Вітамін С 12мг	62%
Кальцій 19мг	1%
Залізо 0мг	2%
Калій 69 мг	1%
*Відсоток добової цінності (DV) показує, яку частку поживних речовин у порції продукту становить у добовому раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.

Source: web.archive.org