Як приготувати найкращі курячі фахітас

Стейк може отримати більшу частину шипіння, коли мова заходить про фахітас, але світові шанувальники птиці люблять курячу версію цієї шалено популярної страви. Як і його м’ясний побратим, курячий фахітас виходить надзвичайно чарівним, якщо дотримуватися кількох простих правил. Ми розбиваємо їх, а також включаємо цілу купу наших найпопулярніших рецептів курячої фахіти.

Замаринуйте м’ясо

Влийте ці блискучі смаки в чисте полотно, яке є смужками білого м’яса. Навіть 10-хвилинне замочування в приправі творить чудеса. Перед тим, як обсмажувати м’ясо на сковороді, обов’язково промокніть зайву вологу паперовими рушниками. Це допоможе курці отримати ту саму золотисту скоринку, яка робить фахітас таким апетитним.

Спробуйте ці рецепти:

• Легкий маринад для курячої фахіти
• Маринад для фахіти III
• Гострий курячий фахітас
• Часниково-цибулеве куряче фахітас з лаймом

Ідеальне прожарювання

Незалежно від того, готуєте ви куряче фахітас на грилі чи на плиті, для отримання соковитого, ніжного м’яса з правильною кількістю шматочків обвуглювання необхідно дотримуватися правильної температури. Якщо ви готуєте цілу курку, найкраще починати на розпеченій сковороді або грилі, щоб досягти найбільш ароматного м’яса, але потім зменшити вогонь після перевертання, коли перша сторона стане золотистою, щоб вона готувалася трохи повільніше на другій стороні. Приготування смужок відбувається швидше, якщо ви пам’ятаєте, що не переповнюєте сковороду. Після приготування дайте цілим шматкам відпочити протягом п’яти хвилин, перш ніж нарізати і подавати на стіл.

Більше порад читайте в статті: 10 способів зробити курку-гриль смачнішою

Допоміжний акторський склад

Обсмажені овочі майже так само важливі, як і зоряний атракціон, тому витратьте кілька хвилин, щоб зробити їх правильно. Тонко наріжте червоний, зелений, жовтий і помаранчевий болгарський перець (або один, або суміш будь-якого з них) і солодку цибулю. Оскільки вони готуються з різною швидкістю, ви можете обсмажити їх окремо, скажімо, цибулю, а потім перець, а потім змішати їх разом перед подачею на стіл. Або ж почати з цибулі, а через кілька хвилин додати перець. Знову ж таки, не переповнюйте сковороду, інакше овочі не карамелізуються. Підігрійте борошняні коржі і подавайте все по-сімейному. Не забудьте про гуакамоле.

Подивіться це коротке відео, щоб дізнатися більше про те, як приготувати найкращі курячі фахітас:

Source: allrecipes.com