Як приготувати домашній попкорн 6 способів

Приготувати власний попкорн настільки просто, що ви не захочете повертатися до магазинного.

Мелані Фінчер – кулінарна письменниця з Бірмінгема, штат Алабама, яка висвітлює все, від техніки приготування їжі до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин та контенту про стиль життя.

Опубліковано 21 липня 2020 року

Я думаю, що більшість з нас, включаючи мене, виросли на цьому магазинному, попередньо упакованому попкорні, який завжди залишає бажати кращого. Але є нескінченна кількість способів приготувати попкорн з нуля – і кажуть, що він набагато смачніший.

Дізнайтеся крок за кроком, як приготувати домашній попкорн шістьма способами. Ми покажемо, як приготувати попкорн в мікрохвильовій печі, на плиті, в Instant Pot®, чайнику, карамельний та на сковорідці вок. Крім того, ви отримаєте ідеї рецептів та натхнення для того, як прикрасити ваш свіжоприготований попкорн.

Як приготувати попкорн 6 способів

1. Як приготувати домашній попкорн в мікрохвильовці

Цей спосіб приготування домашнього попкорну в мікрохвильовці походить від автора рецептів ACONTORER, який каже: “Вірте чи ні, але ви можете приготувати свій власний смачний, нежирний попкорн в мікрохвильовій печі, використовуючи стандартну попкорн кукурудзу і коричневий паперовий пакет для обіду. Це працює ідеально”. Заощаджуйте гроші, не жертвуючи смаком або зручністю, готуючи в мікрохвильовій печі власний попкорн з коричневого паперового пакета.

Ось що вам знадобиться:

• Невелика миска
• ½ склянки непопсованого попкорну ($5; Amazon)
• 1 чайна ложка рослинної олії
• ½ чайної ложки солі або за смаком

Інструкції:

1. Змішайте зерна попкорну та олію в невеликій мисці. Насипте покриту кукурудзу в коричневий паперовий пакет і посипте сіллю.
2. Складіть верхню частину пакета двічі, щоб запечатати. Поставити пакет вертикально в мікрохвильову піч.
3. Готуйте в мікрохвильовій печі на високій потужності від 2 ½ до 3 хвилин або до тих пір, поки не почуєте паузи приблизно в 2 секунди між хлопками.
4. Обережно відкрийте пакет, щоб уникнути утворення пари, і перелийте в сервірувальну миску. За бажанням додайте додаткові спеції або розтоплене вершкове масло.

2. Як приготувати попкорн на плиті

Ви, напевно, знайомі з цим “дідівським” методом приготування попкорну на плиті. Деякі люди клянуться, що результат набагато смачніший, ніж попкорн з мікрохвильовки. Перевірте самі, скориставшись цим простим рецептом попкорну “Кінозірка” від Калі: “Я люблю використовувати арахісову олію через її високу температуру димлення, але якщо у вас алергія, то замініть її рослинною олією”.

Ось що вам знадобиться:

• каструля на 2-3 кварти з кришкою
• 3 столові ложки арахісової олії (або рослинної олії)
• 2 столові ложки вершкового масла
• ½ склянки непопсованого попкорну ($5; Amazon)
• ½ чайної ложки солі

Інструкції:

1. Нагрійте олію в каструлі на середньо-сильному вогні.
2. Всипте зерна попкорну і посипте сіллю, щоб злегка покрити шар зерен. Додайте в каструлю вершкове масло і накрийте кришкою.
3. Коли зерна почнуть спливати, потрясіть каструлю вперед-назад над конфоркою, поки спливання не сповільниться.
4. Зніміть з вогню, коли інтервал між сплесками буде приблизно 2 секунди.
5. Перелийте в сервірувальну тарілку і приправте за бажанням.

3. Як приготувати попкорн у горщику швидкого приготування

Шанувальники каструлі швидкого приготування будуть у захваті, коли дізнаються, що є ще одне застосування для цього багатофункціонального приладу. З його допомогою можна приготувати попкорн з нуля! І що найкраще? Вам не доведеться турбуватися про бризки жиру на плиті.

Автор рецепта Суп Любляча Ніколь каже: “Я вказала сіль як загальну приправу, але не соромтеся експериментувати зі смаками, такими як сирний порошок, порошок ранчо, порошкоподібна приправа Frank’s® Red Hot® і т.д.”.

Ось що вам знадобиться:

• Електрична скороварка (наприклад, Instant Pot®)
• 2 столові ложки кокосової олії
• ½ склянки непопсованого попкорну ($5; Amazon)
• Гумовий шпатель
• Скляна кришка для миттєвого горщика (12 доларів; Amazon)
• 1 щіпка солі за смаком

Інструкції:

1. Увімкніть скороварку та виберіть функцію High Saute. Як тільки плита вкаже, що каструля гаряча, зачерпніть кокосову олію і дайте їй розтанути.
2. Додайте зерна попкорну і перемішайте гумовою лопаткою, поки всі зерна не будуть покриті. Зачекайте тридцять секунд і знову перемішайте.
3. Накрийте каструлю скляною кришкою і варіть 5 хвилин. Після закінчення 5 хвилин вимкніть режим “Соте” і дайте настоятися протягом 1 хвилини або поки зерна повністю не перестануть спливати.
4. Перекладіть попкорн у велику миску і посипте сіллю. За бажанням приправити додатковими спеціями або розтопленим вершковим маслом.

4. Як приготувати попкорн

Не знаю, як ви, а я жадаю цієї класичної ярмаркової їжі цілий рік. Навчіться готувати солодку і солону кукурудзу в домашніх умовах, використовуючи цей рецепт кукурудзи. Ви можете використовувати або білий цукор, або коричневий цукор, залежно від вашого смаку: “Якщо ви використовуєте білий цукор, він буде схожий на кульки попкорну, а якщо ви використовуєте коричневий цукор, він буде схожий на карамельну кукурудзу”, – каже творець рецепту SUE202.

Ось що вам знадобиться:

• Велика каструля з кришкою
• ½ склянки рослинної олії
• ¼ склянки білого або коричневого цукру
• ½ склянки непопсованих зерен попкорну ($5; Amazon)

Інструкції:

1. Нагрійте рослинну олію у великій каструлі на середньому вогні. Як тільки олія нагріється, розмішайте цукор і попкорн. Деякі рецензенти пропонують нагріти кілька ядер з олією, і коли вони спливають, ви знаєте, що олія гаряча.
2. Накрийте каструлю кришкою і постійно струшуйте каструлю, щоб цукор не підгорів. Як тільки лопання сповільниться до одного разу на 2 секунди, зніміть його з вогню.
3. Продовжуйте збовтувати протягом декількох хвилин, поки спливання повністю не припиниться.
4. Перелийте у велику миску і дайте охолонути. Періодично перемішуйте, щоб розбити великі грудочки.

5. Як приготувати карамельну кукурудзу

Всі люблять вишукану карамельну кукурудзу, але вона може бути дуже дорогою. Чому б не зробити власну домашню версію, щоб дарувати її або просто насолоджуватися нею? Цей найпопулярніший рецепт карамельного попкорну від BS4U2C має п’ять зірок і понад 2300 оцінок. Цього рецепта вистачає на 20, тому не соромтеся зменшувати за потреби.

Ось що вам знадобиться:

• Велика миска
• Середня каструля
• 1 склянка вершкового масла
• 2 склянки коричневого цукру
• ½ склянки кукурудзяного сиропу
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки харчової соди
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 5 кварт попкорну.

Інструкції:

1. Звичайно, вашим першим кроком буде попкорн (ви можете використовувати будь-який з методів, наведених вище!). Після того, як попкорн розкрився, покладіть його у дуже велику миску. Потім розігрійте духовку до 250 градусів за Цельсієм.
2. Розтопіть вершкове масло в середній каструлі на середньому вогні. Перемішайте коричневий цукор, кукурудзяний сироп і сіль.
3. Довести суміш до кипіння, постійно помішуючи. Потім кип’ятити, не перестаючи помішувати, 4 хвилини. Зняти з вогню і перемішати з содою та ваніллю. Вилийте тонкою цівкою на попкорн, помішуючи, щоб покрити.
4. Помістити у дві великі неглибокі форми для випікання і випікати в попередньо розігрітій духовці протягом 1 години, перемішуючи кожні 15 хвилин. Після закінчення часу вийміть форми з духовки і дайте попкорну повністю охолонути, перш ніж ламати на шматочки.
5. Карамельна кукурудза стає чудовим подарунком, якщо її загорнути в целофанові пакети ($6; Amazon) і перев’язати стрічкою ($11; Amazon), як показано на малюнку!

6. Як приготувати попкорн у воку

Хоча це може здатися дивним, вок насправді є ідеальним помічником для приготування попкорну на плиті. Його широка, похила поверхня дозволяє легко струшувати і підкидати попкорн, не турбуючись про те, що ви щось спалите. Цей спосіб настільки хороший, що ми присвятили йому цілу статтю. Читайте нашу інструкцію про те, як приготувати попкорн у воку.

Більше речей, які можна зробити з попкорном

Отже, ми розглянули основні (і не дуже) способи приготування попкорну. Але ми навіть не відкрили для себе всіх цікавих речей, які ви можете зробити, щоб прикрасити його! Якщо ви шукаєте натхнення для приготування попкорну, шукайте далі.

Тим, хто любить тепло (і трохи пікантності), сподобається цей Попкорн зі шрірача та лайму. Любителям італійської кухні сподобається італійський попкорн з пармезаном, приготований з оливкової олії, італійських приправ, часникової солі та свіжо натертого сиру Парміджано. І, звичайно ж, ми не можемо забути про закусочні мікси та попкорн-кульки. Перегляньте всю нашу колекцію рецептів попкорну, щоб отримати більше натхнення.

Пов’язано:

• 4 рецепти попкорну, гідні вечірки з нагоди вручення премії “Оскар
• Освоєння мікрохвильового попкорну
• Перегляньте всю нашу колекцію рецептів попкорну.

Source: allrecipes.com