Найкраща запіканка з солодкої картоплі в сезоні

Спробуйте поблажливо сирну запіканку з солодкої картоплі, яка змусить вас повертатися за добавкою.

Рай Мінсі – письменниця, фотограф і дегустатор з п’ятирічним досвідом у розробці рецептів та стилізації їжі. У своїй ролі в Allrecipes вона працює з членами команди, щоб зробити сайт таким же яскравим і різноманітним, як і спільнота домашніх кухарів, які ним користуються.

Опубліковано 8 листопада 2021 року

Коли справа доходить до святкових намазок, гарніри завжди, здається, крадуть шоу. Перетворіть дорогоцінну класику на найвищу насолоду за допомогою гратену з солодкої картоплі, який може похвалитися великою кількістю сиру Грюйер, свіжої зелені та насиченим маслянистим смаком. Ніколь Маклафлін ділиться своїм методом вдосконалення найкращого рецепту солодкої картоплі цього сезону.

Новий підхід

Солодка картопля – це смачна офіційна торгова марка справжньої вечері на День Подяки. Незалежно від того, як ви її наріжете, гості свята щороку очікують апетитний гарнір із солодкої картоплі. Спробуйте пікантний, настояний на травах підхід замість стандартної версії з зефіром і справді вразите натовп.

“Солодка картопля дуже дешева в продуктовому магазині в цю пору року”, – каже Маклафлін. “І вона має природний простий і солодкий смак, тому легко приготувати щось дивовижне”. Використовуйте кухарський ніж або мандоліну, щоб створити тонкі, але міцні скибочки.

Отримайте рецепт: Солодкий картопляний гратен

Кожен спокусливий шар скріплений оксамитовим сирним соусом. Ароматна суміш жирних вершків, вершкового масла та подрібненого часнику поєднується зі свіжими травами та сиром “Грюйєр” для незабутнього смаку. “Грюєр додає горіхової, супер маслянистої смакоти”, – ділиться Ніколь. “Я люблю натирати сир на тертці збоку, щоб зменшити безлад”.

Пошарове викладання

Використовуйте запіканку 9×13 для легкої подачі та очищення. Наш настільний керамогранітний пекар Bed Bath & Beyond ідеально підходить для святкових зустрічей. Помістіть солодку картоплю вниз, як черепицю, для рівномірного приготування та отримання красивого готового продукту. “Це дійсно проста страва, тому ми збираємося зробити так, щоб вона виглядала вишукано та елегантно”, – зізнається Маклафлін. “Вся справа в тому, щоб вразити наших гостей”.

[…]

[…]

[…]

[…]

Зверху на солодку картоплю викласти половину подрібненого сиру, потім рівномірно залити блюдо вершковим соусом. Повторіть картопляний і сирний шари перед тим, як поставити запіканку в розігріту до 400 градусів духовку. Через 30-45 хвилин у вас буде безсоромно вершковий і ситний солодкий картопляний гратен, який зробить вас “хітом вечірки”, за словами Ніколь. “Вибачте – ми, можливо, відвернули увагу від індички”.

Більше натхнення:

• Деталі: Погляд на маленькі штрихи, які роблять велику заяву на вашому святковому столі
• Рецепти картопляного пюре, гідні захоплення, на День подяки
• Святкові порцелянові візерунки, які ви будете любити з року в рік

Source: allrecipes.com