Яловича грудинка у вині
Яловича грудинка у вині
Ця страва смачна в день приготування, але на наступний день вона ще смачніша.
Опубліковано 15 лютого 2011 р.
Додати фото 19
2 год 30 хв
Загальний час:
2 год. 45 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 1 чайна ложка солі
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 (3 фунта) яловича грудинка
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 червона цибулина, нарізана
- 1 (14,5 унцій) банка яловичого бульйону
- 1 (8 унцій) банка томатного соусу
- ½ склянки червоного вина
Вказівки
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).
Смажте грудинку в розігрітій духовці протягом 1 години; зніміть фольгу і змастіть грудинку соком, що виділився на сковороді. Помістіть фольгу назад на сковороду і смажте грудинку до тих пір, поки вона не стане дуже м’якою, а соус не загусне, ще 1 1/2 – 2 години.
Примітка кухаря:
Якщо ви збираєтеся подавати цю страву на наступний день, дайте грудинці охолонути, наріжте, покладіть м’ясо назад у сковороду з соком і накрийте фольгою. Так воно швидше розігріється і залишиться додатково вологим.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 327 | Калорійність |
| 25g | Жир |
| 3g | Вуглеводи |
| 18g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 327 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 25 г | 32% |
| Насичені жири 9г | 47% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрій 649мг | 28% |
| Загальний вуглевод 3г | 1% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 18г | |
| Вітамін С 3 мг | 16% |
| Кальцій 21мг | 2% |
| Залізо 2мг | 13% |
| Калій 331 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com