Йогуртовий торт з вишнею

Легкий літній торт з йогуртом і вишнею. Простий і швидкий у приготуванні і так само швидкий в поїданні =) Інгредієнти дані на роз’ємну форму діаметром 27 див. Інгредієнти: борошно – 120 г,цукор – 120 г,яйця курячі – 4 шт. йогурт фруктовий – 700 г,желатин – 20 г,желе для торту – 2 упаковки,вишня – 200 г Рецепт: Готуємо бісквіт. Жовтки збити з 2/3 цукру дочиста. Білки збити в міцну піну, додати цукор, що залишився і знову збити пару хвилин. Акуратно дерев’яною лопаткою змішати білки і жовтки, додати просіяне борошно і знову все добре перемішати. Роз’ємну форму змастити трохи олією і присипати борошном, дно вистелити пергаментом і нічим не змащувати, вилити тісто у форму. Випікати при 180°С 30 — 40 хвилин, готовність перевіряти зубочисткою. Дістати готовий бісквіт, спочатку відсудити 10 хвилин у формі, потім вийняти і перевернути на грати. Готуємо йогуртовий шар. Йогурт беремо вишневий. Розвести желатин до розчинення в 0,5 склянки теплої води, додати йогурт, все добре перемішати міксером. Готуємо желейний шар. Приготувати желе по інструкції на упаковці. У мене було червоне і спеціальне прозоре желе для торту, яке дуже швидко застигає. Тому за готовність його потрібно тільки трохи охолодити і відразу виливати на торт. Якщо немає желе для торту, можна замінити однією упаковкою звичайного вишневого желе. Збірка торта. Беремо роз’ємну форму, в якій пекли бісквіт (можна замість неї використовувати кондитерський кільце). Форму нічим змащувати не потрібно. Кладемо на дно бісквіт, зверху виливаємо йогуртову масу. Т. К. бісквіт після випічки осяде, то він буде менше діаметру форми, і йогуртова маса покриє і боки торта. На йогурт викладаємо вишні (у мене була заморожена, можна замінити свіжою), ставимо в холодильник на 20-30 хвилин. Потім зверху покриваємо желе і ставимо в холодильник застигати остаточно. Даний рецепт може змінюватися в залежності від желе, фруктів/ягід і вашої винахідливості =)