Кабачки з кукурудзою (Calabacitas con Elote)

Спробуйте цей простий рецепт кабачків з кукурудзою і подайте цей популярний мексиканський гарнір до свого обіднього столу. Ви можете подвоїти порцію і їсти її як основну страву з теплими тортильями.

Оновлено 23 грудня 2022 року
Додати фото 17

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 ½ склянки свіжих зерен кукурудзи
• 1 столова ложка оливкової олії
• ¼ склянки нарізаної цибулі
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 фунт кабачків, нарізаних скибочками
• 3 середніх помідора рома (слива), нарізані
• 1 середній свіжий перець чилі poblano – очищений від насіння, серцевини і нарізаний
• сіль і чорний перець за смаком
• ¼ склянки розкришеного сиру котія

Вказівки

1. Помістіть кукурудзу в каструлю і залийте водою, доведіть до кипіння. Зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити до готовності, приблизно 10 хвилин. Процідити.

Поживна цінність (на одну порцію)

121	Калорії
5g	Жир
18g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 121
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 5 г	6%
Насичені жири 2г	8%
Холестерин 6 мг	2%
Натрій 83 мг	4%
Загальний вуглевод 18г	6%
Харчові волокна 4г	13%
Всього цукрів 5г
Білок 5г
Вітамін С 34мг	168%
Кальцій 58мг	4%
Залізо 1мг	4%
Калій 498мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com