Картопляне пюре в скороварці рецепт
Картопляне пюре в скороварці
Після багатьох років пристосування, навчання на невдачах і сортування порад від інших, які виявилися хорошими або поганими, у мене нарешті з’явився чудовий рецепт, який люди перевертають. Дві найбільші поради, які я засвоїв при їх приготуванні, – це підігрівати молоко і масло перед тим, як розтирати, і використовувати ручний м’ясорубку на противагу електричному міксеру. Використовуючи ці методи, у мене НІКОЛИ картопля не виходила пастоподібною або суповою, завжди супер-пухнастою з достатньою кількістю м’якоті.
Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 4
Додатковий час:
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 склянки холодної води або за потребою
- 3 ½ фунта червоної картоплі, очищеної і нарізаної скибочками товщиною 3/4 дюйма
- ¼ склянки вершкового масла
- ½ склянки незбираного молока
- 2 чайні ложки кошерної солі
- ½ чайної ложки білого перцю
Приготування
- Довести воду до кипіння в скороварці на сильному вогні. Коли вода закипить, додати картоплю. Закрийте кришку і доведіть каструлю до високого тиску. Зменшити вогонь до мінімуму, підтримуючи високий тиск, і варити 30 хвилин.
Примітка кухаря:
Ця картопля чудова як є, але з деякими змінами вона стає ще смачнішою. Спробуйте додати трохи підготовленого хрону або нарізаної зеленої цибулі. Або замініть частину молока вершковим сиром. Мені також подобається використовувати суміш з 1/2 склянки сметани, 1 столової ложки лимонного соку і 1 чайної ложки кропу (змішаних за 30 хвилин до приготування, щоб аромати змішалися) замість молока.
Поживна цінність (на порцію)
290 | Калорії |
9g | Жир |
49g | Вуглеводи |
6g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 290 | |
% від добової норми споживання | |
Загальний вміст жирів 9 г | 11% |
Насичені жири 5г | 27% |
Холестерин 22 мг | 7% |
Натрій 719 мг | 31% |
Всього вуглеводів 49г | 18% |
Харчові волокна 4г | 13% |
Всього цукрів 3г | |
Білок 6г | |
Вітамін С 15 мг | 76% |
Кальцій 64мг | 5% |
Залізо 2мг | 13% |
Калій 1136мг | 24% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com