Картопляний суп з пореєм та креветками

Цибуля-порей розм’якшується і готується на повільному вогні разом з картоплею, створюючи пікантний смак. Несподіване додавання креветок підсолоджує вершковий суп, роблячи його ідеальною першою стравою або легкою вечерею.

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 15

Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ¼ склянки вершкового масла
• 2 середні цибулини порею, нарізані
• 1 велика цибулина, нарізана
• 1 (32 унції) упаковка курячого бульйону Swanson® Курячий бульйон
• 3 середні червоні картоплини, очищені та нарізані кубиками розміром 1/2 дюйма
• 1 чайна ложка порошку каррі
• сіль і перець за смаком
• 1 склянка молока
• 1 фунт варених креветок, очищених, нарізаних кубиками

Приготування

1. Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Помішати нарізану цибулю-порей і цибулю; готувати на повільному вогні до розм’якшення, від 5 до 7 хвилин.

Влити молоко, додати креветки. Нагрівати, поки суп знову не почне кипіти.

Примітка кухаря:

У рецепті використовується молоко, щоб зберегти суп легким, але замініть молоко вершками, і ви отримаєте фактор насиченості, який регулює рецепт від делікатного до декадентського.

Allstars – це лояльні члени спільноти Allrecipes, обрані в якості послів бренду на основі участі, зацікавленості та відданості. Allstars можуть отримати компенсацію за участь у програмі Allrecipes Allstar.

Факти про поживну цінність (на порцію)

212	Калорії
7g	Жир
21g	Вуглеводи
16g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 212
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 7 г	9%
Насичені жири 4 г	21%
Холестерин 131 мг	44%
Натрій 672мг	29%
Загальний вуглевод 21г	8%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 4г
Білок 16г
Вітамін С 10мг	50%
Кальцій 89мг	7%
Залізо 3мг	17%
Калій 555мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com