Меню традиційної різдвяної вечері

Ханна Клінгер – письменниця, редактор і контент-менеджер журналу Savory Magazine. Вона прагне допомогти домашнім кухарям зміцнити свою впевненість на кухні за допомогою хитрощів, порад та посібників, які надихають їх спробувати щось нове. Вона брала участь у таких виданнях, як America’s Test Kitchen, Cooking Light, Food & Wine, EatingWell та інших.

Оновлено 6 листопада 2020 року
Трендові відео

Різдвяна вечеря – це приголомшливе свято, яке завершує день розваг з друзями та родиною, а відкриття подарунків та ігри в сніжки також роблять нас дуже голодними! Ці рецепти охоплюють все, від святкової закуски з трьох інгредієнтів, яка змусить всіх знепритомніти, до пишного чізкейку, натхненного певним вершковим, алкогольним напоєм. Для головної події спробуйте бездоганну смажену реберну ніжку або надзвичайно легку глазуровану шинку. Багато з цих різдвяних страв можна приготувати заздалегідь і розігріти безпосередньо перед подачею на стіл, щоб ви могли провести більше часу, відпочиваючи біля каміна. Щасливих свят!

Фініки, загорнуті в бекон

Коли закуска з трьох інгредієнтів запитується з року в рік, ви знаєте, що у вас є різдвяний переможець. Липко-солодкі фініки фарширують цілим копченим мигдалем, потім загортають у бекон і запікають до хрусткої скоринки. А що найкраще? Ніякого прибирання! Просто викиньте фольгу.

Запечений фарширований брі з журавлиною та волоськими горіхами

Ця ретро-класика буде першою річчю, яка зникне на будь-якому святковому зібранні. “Всі на вечірці були в захваті”, – розповідає Синтія К. Насичений брі тане в листковому тісті, коли воно стає золотистим у духовці. Вам сподобається додавання волоських горіхів, які приємно хрумтять у кожному шматочку.

Шведський різдвяний глогг

Цілі палички кориці та гвоздики настояні на хмільній суміші червоного вина, портвейну, рому та бренді. Він гарантовано зігріє вас холодної різдвяної ночі. Юлія Москаль каже, що вам не знадобиться освіжувач повітря, поки він вариться: “Ваш будинок буде пахнути приголомшливо!”

Чізкейк Кіма “Гоголь-моголь

Якщо подумати, то гоголь-моголь у чізкейку має ідеальний сенс. Багатий святковий напій готується на основі яєць, вершків, цукру та спецій – ідеальне доповнення до оксамитового чізкейку. Залиште кілька крекерів від Санти для скоринки.

Зелена квасоля з мигдалем

Надзвичайно простий і водночас елегантний гарнір – саме те, що потрібно, щоб доповнити багаті страви на вашому різдвяному столі. Ця класична страва готується ще швидше, якщо попередньо приготувати стручкову квасолю в мікрохвильовій печі. А потім запекти на плиті, щоб ви могли зарезервувати духовку для цієї святкової печені.

Апельсинова шинка в глазурі

Зазвичай на Великдень у липку солодку глазур вкривають цілу шинку, але ми вважаємо, що різдвяна вечеря теж заслуговує на це. Вам сподобається квітковий, злегка гіркуватий присмак магазинного мармеладу. Гості теж будуть під враженням. Пат каже: “Я навіть отримала запит на рецепт!”

Картопля з розмарином у хрусткій скоринці з гребінцями

Є картопляне пюре, а є картопля з гребінцями – нарізана картопля, просочена вершками та сиром і запечена до готовності в центрі та до хрусткої скоринки по краях. Оскільки це популярний гарнір у стейк-хаусах, він буде фантастично смакувати з вашим різдвяним смаженим реберцем.

Брюссельська капуста з панчеттою та карамелізованим горіхом пекан

Солона панчетта та солодкий карамелізований горіх пекан перетворюють повсякденну брюссельську капусту на видатну святкову страву. CJR погоджується. “Безумовно, це найкращий рецепт брюссельської капусти, який я коли-небудь пробував”.

Різдвяні реберця

Цей король різдвяних страв може коштувати дорого на м’ясному прилавку, тому надійний рецепт – відмінне місце для початку. Хрін і гірчиця підкреслюють насиченість яловичини і надають їй чудову скоринку. Джоан Макалістер вразила всю свою сім’ю: “Дивовижний смак! Я не можу бути щасливішою”.

Міні-пироги з апельсиновим фаршем

Британці надихнули на створення цих класичних міні-пиріжків. Фарш складається з декількох інгредієнтів, включаючи багато сухофруктів, горіхів і спецій. Заощаджуйте час, купуючи баночку в супермаркеті. “Мені вони дуже сподобалися, – каже Мері Елізабет Хенкок. “Я просто не могла відірватися від них!”

Source: allrecipes.com