Класичний старомодний рецепт
Класичний олд фешн
Олд-фешн – це класичний коктейль, який був винайдений в Луїсвіллі, штат Кентуккі. Його можна приготувати з бурбоном, житнім або купажованим віскі. Ви також можете замінити один кубик цукру замість простого сиропу.
Оновлено 8 листопада 2022 року
Додати фото 17
Загальний час:
Вам не потрібно бути міксологом, щоб приготувати ідеальний олд-фешн. Цей класичний старомодний рецепт здається вишуканим, але його неймовірно легко приготувати.
Що таке старомодний?
Олд-фешн – це класичний коктейль з віскі з додаванням біттера, простого сиропу та фруктів. Експерти вважають, що напій називається “олд-фешн” тому, що це один з перших широко відомих коктейлів в історії. Назва походить від людей, які замовляли напій “по-старому”.
Манхеттен проти олд-фешн
Манхеттен і олд фешн – популярні коктейлі на основі віскі. У них багато спільного, але є кілька ключових відмінностей.
– Олд-фешн підсолоджується цукром або простим сиропом. Солодкість “Манхеттену” надають вермути. – Олд-фешн прикрашають апельсиновою цедрою, а манхеттен – коньячною вишнею. – Олд-фешн подається в низькому келиху, а Манхеттен – в келиху для мартіні на ніжці.
Як приготувати олд-фешн
Приготувати ідеальний олд-фешн нескладно – потрібен лише хороший рецепт! Детальний список інгредієнтів та покрокові інструкції ви знайдете в рецепті нижче, але давайте пройдемося по основам:
Старомодні інгредієнти
Ось інгредієнти, які вам знадобляться, щоб приготувати цей найпопулярніший старомодний рецепт:
– Простий сироп: Використовуйте магазинний простий сироп або зробіть свій власний в домашніх умовах. – Вода: чайна ложка води допомагає розкрити аромат бурбона. – Гіркоти: Використовуйте куплені в магазині гіркоти або зробіть свої власні в домашніх умовах. – Лід: Традиційні старомодні коктейлі подаються з льодом. – Бурбон : Звичайно, вам знадобиться бурбон! За бажанням ви можете використовувати житнє віскі. – Гарніри: Прикрасьте свій олд-фешн шматочком апельсина і вишнею мараскіно.
Найкращий бурбон для олд-фешн
Вибирайте бурбон з сильним, сміливим і збалансованим смаком. Вам не обов’язково купувати пляшку з верхньої полиці, якщо ви цього не хочете, але уникайте використання чогось, що ви не хотіли б пити самостійно.
Як зробити старомодний?
Ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли готуєте класичний олд-фешн:
Змішайте в склянці простий сироп, воду та біттерс. Додайте кубики льоду та бурбон. Прикрасьте.
Поради та похвали спільноти Allrecipes
“Мій улюблений”, – каже Тодд Марш. “Я завжди використовую кубик цукру і поливаю його невеликою кількістю гіркоти і соку з банки вишні мараскіно, перш ніж розчавити його по дну склянки”.
“Дивовижний напій і мій резервний вибір”, – каже Лора Терлі Френсіс. “Якщо Дон Дрейпер любить його, чому ви не можете?”
“Чудовий і класичний”, – захоплюється nannajoanna. “Це дійсно має велике значення, коли це робиться з нуля. Моя єдина заміна: Я використовувала житнє віскі замість бурбона”.
Інгредієнти
- 2 чайні ложки простого сиропу
- 1 чайна ложка води
- 2 рисочки біттера
- 1 склянка кубиків льоду
- 1 (1,5 рідкої унції) джиггер бурбонського віскі
- 1 шматочок апельсина
- 1 вишня мараскіно
Приготування
- У склянку для віскі налити простий сироп, воду та біттерс; перемішати, щоб змішати. Додати кубики льоду і влити бурбон. Прикрасити шматочком апельсина та вишнею мараскіно.
Source: allrecipes.com