Класичний олд фешн

Олд-фешн – це класичний коктейль, який був винайдений в Луїсвіллі, штат Кентуккі. Його можна приготувати з бурбоном, житнім або купажованим віскі. Ви також можете замінити один кубик цукру замість простого сиропу.

Оновлено 8 листопада 2022 року
Додати фото 17

Загальний час:

Вам не потрібно бути міксологом, щоб приготувати ідеальний олд-фешн. Цей класичний старомодний рецепт здається вишуканим, але його неймовірно легко приготувати.

Що таке старомодний?

Олд-фешн – це класичний коктейль з віскі з додаванням біттера, простого сиропу та фруктів. Експерти вважають, що напій називається “олд-фешн” тому, що це один з перших широко відомих коктейлів в історії. Назва походить від людей, які замовляли напій “по-старому”.

Манхеттен проти олд-фешн

Манхеттен і олд фешн – популярні коктейлі на основі віскі. У них багато спільного, але є кілька ключових відмінностей.

– Олд-фешн підсолоджується цукром або простим сиропом. Солодкість “Манхеттену” надають вермути. – Олд-фешн прикрашають апельсиновою цедрою, а манхеттен – коньячною вишнею. – Олд-фешн подається в низькому келиху, а Манхеттен – в келиху для мартіні на ніжці.

Як приготувати олд-фешн

Приготувати ідеальний олд-фешн нескладно – потрібен лише хороший рецепт! Детальний список інгредієнтів та покрокові інструкції ви знайдете в рецепті нижче, але давайте пройдемося по основам:

Старомодні інгредієнти

Ось інгредієнти, які вам знадобляться, щоб приготувати цей найпопулярніший старомодний рецепт:

– Простий сироп: Використовуйте магазинний простий сироп або зробіть свій власний в домашніх умовах. – Вода: чайна ложка води допомагає розкрити аромат бурбона. – Гіркоти: Використовуйте куплені в магазині гіркоти або зробіть свої власні в домашніх умовах. – Лід: Традиційні старомодні коктейлі подаються з льодом. – Бурбон : Звичайно, вам знадобиться бурбон! За бажанням ви можете використовувати житнє віскі. – Гарніри: Прикрасьте свій олд-фешн шматочком апельсина і вишнею мараскіно.

Найкращий бурбон для олд-фешн

Вибирайте бурбон з сильним, сміливим і збалансованим смаком. Вам не обов’язково купувати пляшку з верхньої полиці, якщо ви цього не хочете, але уникайте використання чогось, що ви не хотіли б пити самостійно.

Як зробити старомодний?

Ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли готуєте класичний олд-фешн:

Змішайте в склянці простий сироп, воду та біттерс. Додайте кубики льоду та бурбон. Прикрасьте.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Мій улюблений”, – каже Тодд Марш. “Я завжди використовую кубик цукру і поливаю його невеликою кількістю гіркоти і соку з банки вишні мараскіно, перш ніж розчавити його по дну склянки”.

“Дивовижний напій і мій резервний вибір”, – каже Лора Терлі Френсіс. “Якщо Дон Дрейпер любить його, чому ви не можете?”

“Чудовий і класичний”, – захоплюється nannajoanna. “Це дійсно має велике значення, коли це робиться з нуля. Моя єдина заміна: Я використовувала житнє віскі замість бурбона”.

Інгредієнти

• 2 чайні ложки простого сиропу
• 1 чайна ложка води
• 2 рисочки біттера
• 1 склянка кубиків льоду
• 1 (1,5 рідкої унції) джиггер бурбонського віскі
• 1 шматочок апельсина
• 1 вишня мараскіно

Приготування

1. У склянку для віскі налити простий сироп, воду та біттерс; перемішати, щоб змішати. Додати кубики льоду і влити бурбон. Прикрасити шматочком апельсина та вишнею мараскіно.

Source: allrecipes.com