Копчені та глазуровані курячі стегенця
Копчені та глазуровані курячі стегенця
Димчасті, квіткові та кислі, це не типові копчені курячі стегенця. Лаванда добре відчувається і не переважає; чебрець добре поєднується з лавандою і полуницею. Полуниця та білий бальзамічний оцет добре поєднуються, а оцет додає трохи кислоти, щоб збалансувати солодкість полуниці та карамелізованого цукру в пік сезону. Стегенця мають легку димку, соковиті та ніжні.
Оновлено 15 червня 2022 року
2 години 5 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 55 хв
8 курячих стегенець
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 склянки очищеної свіжої полуниці
- ½ склянки білого цукру
- ½ склянки білого бальзамічного оцту
- 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого листя чебрецю
- ½ чайної ложки кошерної солі
Копчені курячі стегенця:
- 3 шматочки яблуні, для копчення
- 3 столові ложки сушеної лаванди
- 1 столова ложка кошерної солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 8 (8 унцій) курячих стегенець без кісток, зі шкірою
Приготування
- Приготуйте полуничну гастрику: Пюрируйте полуницю в блендері на високій швидкості до повної однорідності, приблизно 1 хвилину.
Примітки кухаря:
Полуницю можна замінити персиками або кавуном, щоб урізноманітнити літні смаки, просто використовуйте 2-3 склянки фруктового пюре і доведіть до такої ж консистенції.
Замість бальзамічного оцту можна використовувати білий винний оцет.
Поживна цінність (на одну порцію)
462 | Калорії |
24g | Жир |
21g | Вуглеводи |
39g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 462 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 24г | 31% |
Насичені жири 7г | 33% |
Холестерин 142 мг | 47% |
Натрій 974мг | 42% |
Загальний вуглевод 21г | 8% |
Харчові волокна 2г | 6% |
Всього цукрів 19г | |
Білок 39г | |
Вітамін С 46мг | 229% |
Кальцій 37мг | 3% |
Залізо 3мг | 14% |
Калій 474мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com