Креветки з крупою Chicageaux

“Це перший рецепт, який я розробила після переїзду до Нового Орлеана, – розповідає Дакарі Акореде. “У перші кілька тижнів я перепробувала багато варіантів креветок з крупою, деякі з них були хороші, а деякі – не дуже. Мені хотілося елементів гостроти, але також і пікантних ноток. Тому я провів місяць, досліджуючи та розробляючи цей рецепт, щоб вшанувати мій новий дім”.

Оновлено 19 січня 2022 року

Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка олії авокадо
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 2 фунти креветок джамбо, очищених і випотрошених
• ¼ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного перцю

• 2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• ½ склянки вершків для збивання
• ¼ чайної ложки солі
• ¾ склянки крупи швидкого приготування
• ¼ склянки сиру маскарпоне
• 3 столові ложки вершкового масла

Для вершкового каджунського соусу

• 2 склянки вершків для збивання
• 1 столова ложка копченої паприки
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1 столова ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка порошку курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію
• ¼ чайної ложки кайенского перцю
• ⅓ склянки подрібненої свіжої петрушки або більше за смаком

Приготування

1. Нагріти вершкове масло і олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Додати подрібнений часник; пасерувати до появи аромату, від 30 секунд до 1 хвилини. Додати креветки, посолити і поперчити. Готувати, помішуючи, поки креветки не стануть рожевими, приблизно 4 хвилини.

Поживна цінність (на одну порцію)

685	Калорії
53g	Жир
22g	Вуглеводи
31g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 685
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 53 г	68%
Насичені жири 31г	155%
Холестерин 400мг	133%
Натрій 639мг	28%
Загальний вуглевод 22г	8%
Харчові волокна 1г	5%
Загальний цукор 1г
Білок 31г
Вітамін С 10мг	52%
Кальцій 143мг	11%
Залізо 5мг	29%
Калій 431 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com