Курячі гомілки легкого копчення
Курячі гомілки легкого копчення
Курячі гомілки добре вбирають аромат диму, а також не пересихають, що робить їх однією з моїх улюблених нарізок для копчення. Вони також не потребують догляду, тому ви можете накинути їх і зайнятися іншими справами.
Опубліковано 24 серпня 2020 р.
Додати фото 1
2 години 30 хвилин
Загальний час:
2 год 40 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка кошерної солі
- ½ столової ложки чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка цибулевого порошку
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка сушеної петрушки
- ½ чайної ложки меленої гірчиці
- ¼ чайної ложки насіння селери
- 4 фунти курячих гомілок
Приготування
- Змішати сіль, перець, часниковий порошок, цибульний порошок, паприку, петрушку, гірчицю і насіння селери в невеликій мисці. Перемішати до рівномірного поєднання. Викласти гомілки на чисту робочу поверхню і натерти сумішшю спецій з усіх боків.
Примітка кухаря:
Мені подобається використовувати для цього суміш деревної тріски з яблук і гікорі, але ви можете використовувати тріску на свій розсуд.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 210 | Калорії |
| 7g | Жир |
| 1g | Вуглеводи |
| 34g | Білок |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 210 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 7 г | 9% |
| Насичені жири 2г | 9% |
| Холестерин 107 мг | 36% |
| Натрій 674 мг | 29% |
| Загальний вуглевод 1г | 0% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Всього цукрів 0г | |
| Білок 34г | |
| Вітамін С 0мг | 2% |
| Кальцій 18мг | 1% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 259 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com