Курячий суп з кукурудзою по-азійськи

Цей рецепт супу чудово підходить для холодних зимових вечорів або як перша страва для азіатської кухні. Жоден з інгредієнтів важко знайти, а результат виходить зігріваючим і смачним!

Оновлено 18 серпня 2021 р.
Додати фото 2

Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка рослинної олії
• 10 шампіньйонів, нарізаних тонкими скибочками
• 10 маленьких гливи, нарізаних тонко
• 1 (3 унції) упаковка грибів енокі, видалене коріння
• ¼ склянки нарізаної цибулі
• ¼ склянки нарізаної селери
• ¼ склянки нарізаного зеленого болгарського перцю
• ¼ склянки нарізаної моркви
• 3 зубчики часнику, роздавлені
• сіль і перець за смаком
• 2 (14,5 унцій) банки курячого бульйону
• 1 (15 унцій) банка кукурудзи у вигляді крему
• 1 (5 унцій) банка білого курячого філе (наприклад, Swanson®), відцідженого
• 1 столова ложка рисового винного оцту
• 2 чайні ложки китайського порошку з п’яти спецій
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• ½ склянки холодного молока
• 15 листків свіжого тайського базиліка, подрібненого

Приготування

1. Нагріти рослинну олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте шампіньйони, гливи та гриби енокі; готуйте, помішуючи, поки вони не підрум’яняться до легкого коричневого кольору. Додати цибулю, селеру, зелений болгарський перець, моркву та часник. Посолити і поперчити. Готувати і помішувати протягом 3-4 хвилин. Змішати курячий бульйон, кукурудзу, схожу на крем, курку, рисовий оцет і порошок з п’яти спецій і довести до кипіння. Накрити кришкою і зменшити вогонь до середнього. Варити на повільному вогні близько 20 хвилин. Змішати кукурудзяний крохмаль з молоком у невеликій мисці та влити в суп. Помішувати, поки суп не загусне. Прикрасити кожну порцію подрібненим базиліком.

Примітка кухаря

Ви можете посипати жменю свіжих паростків квасолі в кожну тарілку для хрусткої текстури, і ви не будете сумувати за сухариками!

Інформація про поживну цінність (на порцію)

168	Калорії
5g	Жир
23g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 168
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний жир 5 г	7%
Насичені жири 1г	6%
Холестерин 16 мг	5%
Натрій 371 мг	16%
Загальний вуглевод 23г	8%
Харчові волокна 3г	10%
Загальний цукор 5г
Білок 10г
Вітамін С 12мг	58%
Кальцій 50мг	4%
Залізо 2мг	11%
Калій 483мг	10%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com