Курячий тажин з кускусом

Повільно приготована і ароматна, ця страва чудово подається з кускусом з каррі, доступним на полицях магазинів! Ми любимо гостре.

Оновлено 10 липня 2019 р.
Додати фото 4

2 години 30 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 55 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ¾ фунта половинок курячої грудки без шкіри і кісток – нарізати шматочками по 1 дюйму
• 2 великі цибулини, тонко нарізані
• ½ склянки крупно нарізаної кураги
• ⅓ склянки родзинок
• 1 ¼ склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 2 столові ложки томатної пасти
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки універсального борошна
• 1 ½ чайної ложки меленого імбиру
• 1 ½ чайної ложки меленого кмину
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ½ чайної ложки чорного перцю
• ¼ чайної ложки порошку каррі (за бажанням)
• ⅛ чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
• 1 склянка кускусу
• 1 склянка окропу

Вказівки

1. Покладіть курку, цибулю, абрикоси та родзинки в мультиварку. У мисці збийте разом курячий бульйон, томатну пасту, лимонний сік, борошно, імбир, кмин, корицю, чорний перець, порошок каррі та кайенский перець. Залити сумішшю курку в каструлі. Накрийте кришкою, встановіть плиту на високий рівень і готуйте 2 1/2 години; або встановіть плиту на низький рівень і готуйте 5 годин.

Харчова цінність (на порцію)

341	Калорії
3g	Жир
46g	Вуглеводи
32g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 341
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 3 г	4%
Насичені жири 1г	5%
Холестерин 69 мг	23%
Натрій 132мг	6%
Всього вуглеводів 46г	17%
Харчові волокна 4г	15%
Всього цукрів 14г
Білок 32г
Вітамін С 8 мг	39%
Кальцій 55 мг	4%
Залізо 3мг	14%
Калій 567мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com