Курячий тажин з в’яленою журавлиною
Курячий тажин з в’яленою журавлиною
Я щойно купила марокканський тажин і повинна була його спробувати. Переглянувши в Інтернеті рецепти, я наважилася щось приготувати і в підсумку отримала свій власний рецепт курячого тагіну з сушеною журавлиною. Його також можна приготувати в мультиварці, див. виноску нижче. Вийшло дуже смачно! Приємного апетиту з рисом або кускусом.
Опубліковано 21 серпня 2010 р.
Додати фото 2
1 год 30 хв
Додатковий час:
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 столові ложки лимонного соку
- ½ склянки оливкової олії першого холодного віджиму, розділеної або за потребою
- 1 ¼ чайної ложки солі
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- ½ чайної ложки чорного перцю
- 1 (3 1/2) фунта цілої курки, нарізаної на шматки
- 1 склянка тонко нарізаної моркви
- 1 велика цибулина, розрізана навпіл уздовж, а потім нарізана поперек на скибочки товщиною 1/4 дюйма
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 4 середні червоні картоплини, нарізані тонкими скибочками
- 2 середні помідори, очищені від шкірки і нарізані
- 1 середній жовтий болгарський перець, нарізаний шматочками
- ½ склянки сушеної журавлини
- ¼ склянки нарізаної свіжої петрушки
- 1 столова ложка гранул курячого бульйону
- ¼ склянки сухого білого вина
Приготування
- Змішати лимонний сік, 2 столові ложки оливкової олії, сіль, корицю, імбир і перець у великій скляній або керамічній мисці. Додати шматочки курки і кинути, щоб покрити. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 2 години або на ніч.
Примітки кухаря:
Використовуйте будь-яке вино, яке ви віддаєте перевагу.
Цю страву також можна приготувати в мультиварці. Дотримуйтесь тих же інструкцій, що і для тагіну, і готуйте на низькому рівні, поки картопля не стане м’якою.
Поживна цінність (на одну порцію)
631 | Калорії |
30g | Жир |
41g | Вуглеводи |
47g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 631 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 30г | 39% |
Насичені жири 6г | 29% |
Холестерин 133мг | 44% |
Натрій 830мг | 36% |
Всього вуглеводів 41г | 15% |
Харчові волокна 5г | 18% |
Загальний цукор 12г | |
Білок 47г | |
Вітамін С 65 мг | 326% |
Кальцій 70мг | 5% |
Залізо 4мг | 19% |
Калій 1303мг | 28% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com