Курка Масала з овочами на грилі

Приготуйте цю страву з курки в індійському стилі на грилі або в духовці, щоб отримати ароматну вечерю з мінімальними зусиллями.

Оновлено 8 червня 2018 р.
Додати фото 24

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ¼ склянки оливкової олії
• 6 чайних ложок гарам масала, розділених
• 4 невеликих зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• Надміцна алюмінієва фольга Reynolds Wrap® Heavy Duty
• 4 (5 унцій) половинки курячої грудки без шкіри та кісток
• 4 невеликих жовтих літніх кабачка або цукіні, нарізаних кружальцями розміром 1/4 дюйма
• 1 середня солодка цибуля, тонко нарізана
• ½ склянки простого йогурту
• 1 чайна ложка листя кінзи

Приготування

1. Змішайте оливкову олію, 4 чайні ложки гарам масала, часник, сіль і чорний перець в невеликій мисці до отримання суміші. Відірвіть чотири аркуші (12×18 дюймів кожен) надміцної алюмінієвої фольги Reynolds Wrap®. По центру покладіть половину курячої грудки на аркуш фольги; посипте 1/2 чайної ложки гарам масали з обох боків.

Зробіть це!

Гарам масала – це північноіндійська суміш спецій, яка може містити коріандр, перець горошком, кардамон, корицю, кмин, гвоздику, імбир та/або мускатний горіх, залежно від стилю суміші. Щоб зробити спрощену версію в домашніх умовах, змішайте 1 чайну ложку порошку каррі з 1 чайною ложкою меленого кмину. Або спробуйте повний рецепт нижче.

У формі для випікання 8x8x2 дюймів змішайте 2 столові ложки цілого чорного перцю горошком, 4 чайні ложки насіння кмину, 2 чайні ложки цілої гвоздики, 1 чайну ложку насіння коріандру, 1 чайну ложку цілого насіння кардамону (стручки видалені) і 3-дюймову розламану паличку кориці. Запікати в духовці при температурі 350 градусів протягом 15 хвилин. У контейнер блендера помістити обсмажені спеції. Щільно закрийте кришкою; змішайте до дуже дрібного стану. Охолодити до кімнатної температури. Зберігати в закритому контейнері в прохолодному, сухому місці. Виходить приблизно 1/3 склянки.

ПОРАДА ВІД REYNOLDS KITCHENS:

Не в настрої смажити на грилі? Запікайте ці пакети в духовці при температурі 375 градусів за Цельсієм 30 хвилин або до тих пір, поки курка не приготується, а термометр миттєвого зчитування, вставлений в курку, не покаже 165 градусів за Цельсієм. Пакети, незалежно від того, приготовані вони на грилі або запечені, будуть утримувати вологу для отримання соковитої та ароматної курки, а очистити їх так само просто, як викинути фольгу!

Поживна цінність (на одну порцію)

356	Калорії
17g	Жир
15g	Вуглеводи
37g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 356
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 17 г	22%
Насичені жири 3г	15%
Холестерин 84 мг	28%
Натрій 708 мг	31%
Загальний вуглевод 15г	6%
Харчові волокна 5 г	18%
Загальний цукор 3г
Білок 37г
Вітамін С 23мг	115%
Кальцій 144мг	11%
Залізо 3мг	14%
Калій 911мг	19%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com