Курка під гранатовим соусом – Рецепт хорешт-фесенджан (куряче філе з гранатовим соусом)
Хорешт фесенджан (курка з гранатовим соусом)
Це відома перська страва з курки з гранатовим та горіховим соусом. Подавати хорешт фесенджан слід з білим рисом.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1
3 год 30 хв
Загальний час:
3 год. 50 хв.
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ склянки рослинної олії
- 4 середні червоні цибулини, тонко нарізані
- 3 фунти курячих шматочків на кістці
- 2 склянки гарячої води або за потреби
- 2 ½ склянки гранатового соку
- 4 склянки подрібнених волоських горіхів
- 2 столові ложки свіжомеленого кардамону
- 2 столові ложки меленої кориці
- 1 середній кабачок, очищений від насіння і нарізаний кубиками
- ¼ чайної ложки шафранового порошку
- 1 чайна ложка солі, або за смаком
Приготування
- Нагріти олію у великій важкій сковороді на середньому вогні. Всипати нарізану цибулю; готувати і помішувати, поки цибуля не розм’якне і не стане напівпрозорою, приблизно 5 хвилин. Зменшити вогонь до середньо-слабкого і продовжувати готувати, помішуючи, поки цибуля не стане дуже м’якою і темно-коричневою, ще 15-20 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 743 | Калорії |
| 52g | Жир |
| 49g | Вуглеводи |
| 29g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 743 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 52г | 66% |
| Насичені жири 9г | 44% |
| Холестерин 85 мг | 28% |
| Натрій 281мг | 12% |
| Всього вуглеводів 49г | 18% |
| Харчові волокна 6г | 22% |
| Всього цукрів 29г | |
| Білок 29г | |
| Вітамін С 29мг | 143% |
| Кальцій 126мг | 10% |
| Залізо 4мг | 20% |
| Калій 823мг | 18% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com