Деконструйована курка по-київськи

Оновлений та унікальний варіант класики банкетного залу, цей курячий Київ вивернутий навиворіт. Масляна начинка знаходиться зовні у вигляді оболонки, а не захована всередині. Хлібні крихти, багато вершкового масла, часник і петрушка роблять цю курку найкращою куркою, яку ви коли-небудь їли. Подавайте зі смаженою картоплею, сальсою з помідорів і бринзи та свіжою руколою. Ідеальна страва для буднього вечора, і досить вишукана для гостей на вечерю.

Оновлено 8 червня 2018 р.
Додати фото 10

4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 ½ фунта дитячої картоплі Юкон Голд
• 3 столові ложки оливкової олії
• Сіль і перець
• 4 скибочки білого хліба
• 3 зубчики часнику
• ¼ склянки свіжої плоскої петрушки
• ½ склянки вершкового масла, розтопленого
• 4 половинки курячої грудки без шкіри та кісток, обмазані вершковим маслом
• ½ пінти помідорів черрі
• ¼ склянки чорних оливок
• 1 лимон, цедра
• 1 столова ложка оливкової олії
• ½ склянки сиру фета
• 2 столові ложки подрібненої свіжої плоскої петрушки
• 1 (7 унцій) пакет руколи

Вказівки

1. Розігріти духовку до 400 градусів F. Кинути картоплю з оливковою олією, сіллю і перцем. Смажте протягом 20-25 хвилин перед додаванням курки (виконайте наступні кроки, щоб підготувати курку перед смаженням).

Поради

Примітка кухаря: Щоб полегшити собі життя, почніть з обсмажування картоплі. Почніть з неї, перш ніж додавати курку в духовку. Все це буде готуватися разом при однаковій температурі. Щоб перевірити готовність картоплі, встроміть виделку в одну з великих картоплин. Якщо виделка легко виходить, картопля готова. Якщо вона повинна бути готова раніше курки, просто накрийте її алюмінієвою фольгою, щоб зберегти тепло.

Поживна цінність (на порцію)

769	Калорії
48g	Жир
50g	Вуглеводи
36g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 769
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 48 г	62%
Насичені жири 22г	112%
Холестерин 154мг	51%
Натрій 850мг	37%
Всього вуглеводів 50г	18%
Харчові волокна 5г	19%
Всього цукрів 4г
Білок 36г
Вітамін С 25мг	124%
Кальцій 315мг	24%
Залізо 4мг	20%
Калій 556мг	12%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com