Курка по-корнуельськи з терпким вишневим соусом

Цю ідею я виношував давно, але ніяк не доходили руки до її реалізації, а вийшло фантастично, годі було й сподіватися на краще. Ми з дружиною в захваті. Терпкі вишні ідеально доповнюють ароматний соус для курки. Для отримання золотисто-коричневої хрусткої скоринки збільште температуру до 375 градусів F (190 градусів C) на останні 10 хвилин приготування.

Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 3

1 год 30 хв
Загальний час:
1 год 50 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 чайна ложка морської солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки сушеного чебрецю
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ¼ чайної ложки сушеного розмарину
• ⅛ чайна ложка паприки
• 5 столових ложок несолоного вершкового масла, розтопленого
• 2 корнуольські мисливські курки
• ½ склянки білого вина
• 1 (15 унцій) банка вишні без кісточок
• 1 ½ склянки червоного вина
• ¼ склянки апельсинового соку без м’якоті
• 1 столова ложка коричневого цукру в упаковці
• 2 столові ложки несолоного вершкового масла
• 1 столова ложка універсального борошна або за потребою

Вказівки

1. Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).

Примітка кухаря:

Якщо кури не дають достатньо соку, як це було спочатку, можна використовувати комбінацію приблизно 2 столових ложок вершкового масла і 1/2 склянки білого вина, щоб додати рідину для змащування.

Харчова цінність (на порцію)

646	Калорії
41g	Жир
20g	Вуглеводи
27g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 646
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 41 г	53%
Насичені жири 19г	93%
Холестерин 204мг	68%
Натрій 531мг	23%
Загальний вуглевод 20г	7%
Харчові волокна 2г	5%
Всього цукрів 14г
Білок 27г
Вітамін С 11мг	55%
Кальцій 54 мг	4%
Залізо 9мг	49%
Калій 580мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com