Курка з карибською сальсою

Рецепт від Diabetic Living

РОЗМІР ПОДАЧІ
1/2 склянки суміші перцю / манго та 1/2 склянки курки
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС
додати свій рейтинг

Пов’язані категорії:

Ingredients –>

Магазин кухні ▾
2 ківі, очищені та нарізані
1 склянка нарізаного манго
1/2 склянки нарізаного авокадо
1 столова ложка соку лайма
4 половинки курячої грудки без шкіри та кісток (загалом від 1 до 1 1/4 фунта)
1/4 чайної ложки солі
1/8 чайної ложки чорного меленого перцю
1 столова ложка оливкової олії
1/2 чайної ложки насіння кмину

1 16-унційна упаковка заморожених (жовтого, зеленого та червоного) перцю та цибулі для смаження, розморожених та відціджених

1 свіжий перець чилі халапеньо, очищений від плодоніжки, насіння та нарізаний тонкими смужками
2 зубчики часнику, подрібнені
1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
Часточки лайма (за бажанням)
завершіть трапезу

• Наші найкращі рецепти з курки
• Курячі шашлики на грилі
• Наші найкращі рецепти курячої грудки

Приготування

У середній мисці змішайте ківі, манго, авокадо та сік лайма. Накрийте кришкою і відкладіть. Покладіть половину курячої грудки між двома листами поліетиленової плівки. Плоскою стороною молоточка для м’яса злегка відбийте курку до товщини 1/2 дюйма. Повторіть з рештою половинок курячих грудок. Посипати курку сіллю і чорним перцем.

У дуже великій антипригарній сковороді розігріти олію на середньому вогні. Додати курку; готувати від 8 до 10 хвилин або до тих пір, поки курка не перестане бути рожевою, перевернувши один раз на половині приготування. Вийняти курку зі сковороди; крупно нарізати і тримати в теплі. Додайте насіння кмину в гарячу сковороду. Готувати близько 30 секунд або до появи аромату. Додати відціджені овочі, перець чилі та часник. Готувати, помішуючи, на середньому вогні 3-5 хвилин або до повного прогрівання. Перемішати з кінзою.

Розділити суміш перців на чотири порційні тарілки. Зверху викласти курку. Ложкою викласти мангову суміш на курку. За бажанням прикрасити часточками лайма. На 4 порції (1/2 склянки суміші перців, 1/2 склянки курячої грудки та мізерна 1/2 склянки суміші манго на порцію).

Порада

*перевірте кухонну підказку:

інформація про харчування

На порцію: кал. (ккал) 291, жир, загальний (г) 10, холестерин (мг) 66, насичені жири (г) 1, вуглеводи (г) 23, мононенасичені жири (г) 6, поліненасичені жири (г) 1, транс-жирні кислоти (г) 0, клітковина (г) 5, цукор (г) 14, про. (г) 29 , віт. А (МО) 1166,17 , віт. С (мг) 0,92 , тіамін (мг) 0,12 , рибофлавін (мг) 0,17 , ніацин (мг) 11,06 , піридоксин (віт. В6) (мг) 0,72 , фолати (�г) 48,38 , кобаламін (віт. В12) (�г) 0 3, натрій (мг) 217, калій (мг) 589, кальцій (мг) 40.39, залізо (мг) 1.8, овочі () 1.5, фрукти () 1, нежирне м’ясо () 3.5, жири () 1, вибір вуглеводів () 1.5, відсоток Добова норма заснована на дієті в 2,000 калорій

Source: web.archive.org