Квасоля стручкова на повільному вогні

Навіщо брати те, що зазвичай готується за 5 хвилин, і варити його 2 години? Тому що вона виходить однією з найсмачніших речей, які ви коли-небудь куштували. Буде багато соку, і саме в нього ви будете вмочати свій кукурудзяний хліб.

Оновлено 7 січня 2022 року
Додати фото 27

2 години 10 хвилин
Загальний час:
2 год. 25 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 6 скибочок бекону, нарізаних поперек на 1/2-дюймові шматочки
• 1 цибулина, нарізана вздовж
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• ¼ склянки томатного соусу
• 2 фунти свіжої стручкової квасолі, обрізаної
• 3 склянки курячого бульйону
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 щіпка кайенского перцю, або за смаком

Приготування

1. Поставте каструлю на середній вогонь; готуйте і помішуйте бекон на гарячій сковороді до майже хрусткої скоринки, близько 6 хвилин. Додати цибулю; готувати, поки підрум’янені шматочки їжі на дні сковороди не розчиняться в соках цибулі, а цибуля не стане м’якою і золотисто-коричневою, приблизно 5 хвилин. Перемішати часник і томатний соус. Готувати, поки часник не розм’якне, ще близько 1 хвилини.

Відрегулювати кількість солі, чорного перцю та кайєнського перцю за смаком. Готувати, поки квасоля не стане м’якою і ніжною, ще близько 30 хвилин. Перекласти квасолю і частину соку з сковороди на глибоку тарілку.

Примітки кухаря:

Якщо нарізати цибулю в тому ж напрямку, в якому йдуть волокна, що скріплюють цибулю, шматочки будуть краще тримати форму і не будуть просто зникати.

Ви можете використовувати практично будь-який томатний продукт, в тому числі нарізаний свіжий помідор.

Поживна цінність (на одну порцію)

124	Калорії
4g	Жир
16g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 124
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний жир 4 г	6%
Насичені жири 1г	7%
Холестерин 13 мг	4%
Натрій 782 мг	34%
Загальний вуглевод 16г	6%
Харчові волокна 6г	21%
Всього цукрів 5г
Білок 7г
Вітамін С 29 мг	144%
Кальцій 70мг	5%
Залізо 2мг	11%
Калій 464мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com