Квасоля стручкова на повільному вогні
Квасоля стручкова на повільному вогні
Навіщо брати те, що зазвичай готується за 5 хвилин, і варити його 2 години? Тому що вона виходить однією з найсмачніших речей, які ви коли-небудь куштували. Буде багато соку, і саме в нього ви будете вмочати свій кукурудзяний хліб.
Оновлено 7 січня 2022 року
Додати фото 27
2 години 10 хвилин
Загальний час:
2 год. 25 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 6 скибочок бекону, нарізаних поперек на 1/2-дюймові шматочки
- 1 цибулина, нарізана вздовж
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- ¼ склянки томатного соусу
- 2 фунти свіжої стручкової квасолі, обрізаної
- 3 склянки курячого бульйону
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 щіпка кайенского перцю, або за смаком
Приготування
- Поставте каструлю на середній вогонь; готуйте і помішуйте бекон на гарячій сковороді до майже хрусткої скоринки, близько 6 хвилин. Додати цибулю; готувати, поки підрум’янені шматочки їжі на дні сковороди не розчиняться в соках цибулі, а цибуля не стане м’якою і золотисто-коричневою, приблизно 5 хвилин. Перемішати часник і томатний соус. Готувати, поки часник не розм’якне, ще близько 1 хвилини.
Відрегулювати кількість солі, чорного перцю та кайєнського перцю за смаком. Готувати, поки квасоля не стане м’якою і ніжною, ще близько 30 хвилин. Перекласти квасолю і частину соку з сковороди на глибоку тарілку.
Примітки кухаря:
Якщо нарізати цибулю в тому ж напрямку, в якому йдуть волокна, що скріплюють цибулю, шматочки будуть краще тримати форму і не будуть просто зникати.
Ви можете використовувати практично будь-який томатний продукт, в тому числі нарізаний свіжий помідор.
Поживна цінність (на одну порцію)
124 | Калорії |
4g | Жир |
16g | Вуглеводи |
7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 124 | |
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
Загальний жир 4 г | 6% |
Насичені жири 1г | 7% |
Холестерин 13 мг | 4% |
Натрій 782 мг | 34% |
Загальний вуглевод 16г | 6% |
Харчові волокна 6г | 21% |
Всього цукрів 5г | |
Білок 7г | |
Вітамін С 29 мг | 144% |
Кальцій 70мг | 5% |
Залізо 2мг | 11% |
Калій 464мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com