Лазанья з чотирма видами м’яса

У вашій родині з’явиться нова святкова традиція з одним шматочком цієї ситної, приємної страви від Габі Далкін з What’s Gaby Cooking.

Оновлено 8 червня 2018 року

Додати фото 1

Загальний час:
4 год 45 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 4 столові ложки несолоного вершкового масла
• 4 столові ложки борошна грубого помелу
• 2 ⅔ склянки молока
• Свіжотертий мускатний горіх за смаком
• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• 2 унції панчетти, дрібно нарізані
• 1 середня цибулина, подрібнена
• 1 середня селера з листям, подрібнена
• 1 невелика морква, подрібнена
• 4 унції телячої лопатки без кісток або круглої частини, подрібнені
• 4 унції свинячої корейки, зачищеної від жиру, або свинячого фаршу
• 8 унцій яловичого стейка з вирізки, меленого
• 1 унція тонко нарізаної пармської ковбаси, подрібненої
• ⅔ склянки сухого червоного вина
• 1 ½ склянки курячого бульйону
• 2 склянки молока
• 3 (18 унцій) банки сливових помідорів, відціджених
• 12 локшини для лазаньї, що не відварюється, або більше, якщо потрібно
• ½ склянки подрібненого пармезану
• 1 склянка подрібненого сиру моцарела
• Алюмінієва фольга Reynolds Wrap®

Приготування

1. У великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому сильному вогні. Всипати борошно і готувати, часто помішуючи, 3 хвилини. Повільно збийте молоко і мускатний горіх. Варити на середньому вогні 3-5 хвилин, періодично помішуючи, до легкого загустіння. Приправити за смаком сіллю і перцем. Зняти з вогню і дати охолонути.

Поради

Що готує Габі )

Порада від Reynolds Kitchens:

Накривайте лазанью алюмінієвою фольгою Reynolds Wrap® для рівномірного пропікання лазаньї та запобігання надмірному зарум’янюванню верху.

Поживна цінність (на одну порцію)

330	Калорії
14g	Жир
31g	Вуглеводи
17g	[…]

[…]

[…]
[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	9%
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com