Як приготувати та прикрасити легкий торт із морозива

Однієї лише економії коштів достатньо, щоб змусити вас кричати від радості.

Ванесса Грівз – старший редактор Allrecipes з майже двадцятирічним досвідом, який допомагає домашнім кухарям набути впевненості на кухні. Кухар-самоучка, яка виросла, читаючи кулінарні книги для розваги, Ванесса живе і дихає викликами, з якими стикаються зайняті щоденні кухарі, щоб подати вечерю на стіл.

Опубліковано 30 березня 2021 р.

Цей домашній торт-морозиво виходить далеко за рамки того, щоб просто викласти морозиво на торт і назвати його смачним. Ні. Тут ви отримуєте товстий, шоколадний шар хрустких чіпсів між тортом і морозивом, а також справжню глазур зі збитих вершків на додачу до всього цього.

Ніколь Маклафлін, вона ж NicoleMcmom, ділиться своїм рецептом, а також порадами щодо прикрашання, щоб приготувати торт-морозиво, який виглядає приголомшливо, смакує чудово і коштує набагато дешевше, ніж куплений в магазині.

Отримайте рецепт легкого неймовірного торта з морозива від Ніколь

Ідеально підходить для літніх вечірок або днів народження в будь-який місяць року, цей простий торт-морозиво краще і дешевше, ніж будь-який магазинний варіант! Шари вологого коржа, хрусткого печива, насиченого морозива та гладкої, схожої на вершкове масло глазурі забезпечують солодку досконалість у кожному укусі. – NicoleMcmom

Інгредієнти

• антипригарний кулінарний спрей
• 1 (15.25 унції) пакет суміші для торта з диявольською їжею
• 1 склянка води
• ½ склянки олії
• 3 великі яйця
• ½ галона ванільного морозива, злегка розм’якшеного
• 2 склянки подрібненого шоколадного сендвіч-печива (наприклад, Oreo®)
• 1 (7.25 унції) пляшка шоколадної глазурі (наприклад, Magic Shell®)
• 2 склянки жирних вершків для збивання
• 2 склянки цукрової пудри
• прикрашаюча глазур (за бажанням)
• цукеркові посипання (за бажанням)

Приготування

1. Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Злегка змастіть дно і боки двох 8-дюймових круглих форм для торта.
2. Змішайте суміш для торта, воду, олію та яйця у великій мисці до зволоження. Збивати міксером на середній швидкості протягом 2 хвилин. Вилити у підготовлені форми для торта.
3. Випікати в попередньо розігрітій духовці, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, від 32 до 38 хвилин.
4. Поки коржі випікаються, вистелити чисту 8-дюймову круглу форму для торта поліетиленовою плівкою так, щоб її краї звисали приблизно на 6 дюймів по всьому периметру. Зніміть бокові стінки коробки з морозивом і відріжте кілька великих шматків; втисніть їх у підготовлену форму для торта. Оберніть морозиво поліетиленом і продовжуйте формувати, поки воно не стане рівним шаром. Заморозити на 1 годину.
5. Вийняти тістечка з духовки і охолодити протягом 10-15 хвилин у формах. Перекласти на решітку і дати повністю охолонути, приблизно 30 хвилин.
6. Покласти один корж на тарілку, придатну для заморожування. Решту коржів зарезервувати для іншого використання (можна заморозити на термін до 4 місяців).
7. Змішати подрібнене печиво та шоколадну начинку в середній мисці. Рівномірно розподілити печиво рівномірно поверх коржа. Перевернути заморожений шар морозива на шар печива дном (гладкою стороною) догори. Повернути в морозильну камеру на 1 годину.
8. Додати вершки в чашу міксера, оснащеного насадкою для збивання, і збивати на середній швидкості. Поступово додавати цукрову пудру до утворення стійких піків. Рівномірно розподілити глазур по торту і поставити в холодильник на 1 годину.
9. Прикрасьте торт глазур’ю та посипкою і поверніть в морозильну камеру принаймні на 30 хвилин (або до 1 тижня) перед подачею на стіл.

Поради Ніколь

• Коли ви викладаєте “хрустики” на торт, намагайтеся триматися в межах самого торта і не виходити за його край. Це допоможе зберегти рівну поверхню при нанесенні глазурі.
• Морозиво швидко тане, тому після того, як ви поклали шар морозива на торт (гладкою стороною догори!), поверніть торт у морозильну камеру на 1 годину. Не пропускайте і не скорочуйте цей крок!
• Коли ви покриєте торт підсолодженими збитими вершками, нанесіть їх товстим, рівним шаром по всьому периметру і зверху. Товстий шар з боків стане в нагоді, коли ви будете робити наступний крок.
• Ніколь відтворює знаковий ребристий візерунок на торті-морозиві, просто тримаючи край зубчастого ножа на боці торта, коли вона обертає торт. (Обов’язково подивіться відео, щоб побачити, як вона це робить.) #геній
• Для досягнення найкращих результатів заморозьте торт на ніч.
• Щоб зробити торт-морозиво ідеальним для вечірки, Ніколь обводить нижній край кільцем магазинної глазурі, а зверху посипає цукерками.
• Розрізати торт-морозиво на шматочки: Дістаньте торт з морозильної камери і дайте йому постояти при кімнатній температурі близько 10 хвилин. Наповніть високу склянку або глечик гарячою водою і покладіть у неї ніж, щоб нагріти лезо перед нарізанням. Витріть лезо і поверніть ніж в гарячу воду перед тим, як зробити наступну нарізку.

Ви можете зв’язатися з Ніколь як NicoleMcmom на Allrecipes та в Instagram @nicolemcmom.

Більше порад, підказок та ідей від Ніколь:

• Як перетворити звичайну курячу грудку в 5 абсолютно різних страв
• Як приготувати ідеальну яєчню
• Як користуватися і доглядати за чавунною сковородою
• Створюйте легкі страви в одному горщику за допомогою цієї простої формули
• 12 дивовижних способів використання кухонного комбайна

Source: allrecipes.com