Лососеві бургери з лимонно-базиліковим майонезом

Я не є великим любителем риби, але моя сім’я – так, тому мені довелося знайти спосіб подачі риби, який би нам усім сподобався. Ці лососеві бургери стали для нас ідеальним рішенням! Подавати на булочках для гамбургерів з улюбленим гарніром (салат, помідор, цибуля і т.д.)

Оновлено 3 серпня 2022 р.

Додати фото 6

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 фунти лосося, дрібно нарізаного кубиками
• 1 невелика жовта цибуля, дрібно нарізана кубиками
• ¾ склянки панірувальних сухарів
• 1 зелений болгарський перець, дрібно нарізаний кубиками
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 яйце, збите
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 чайна ложка лимонного соку
• ½ чайної ложки солі
• 1 склянка майонезу
• 2 зубчики свіжого часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка сушеного базиліка
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• ½ чайної ложки лимонного перцю

Приготування

1. У великій мисці змішати лосось, цибулю, хлібні крихти, зелений болгарський перець, 3 зубчики часнику, яйце, соєвий соус, 1 чайну ложку лимонного соку і сіль; перемішати до рівномірного змішування. Сформувати з лососевої суміші вісім котлет.

Примітка кухаря:

Оскільки нас тільки троє – я зазвичай роблю їх і заморожую половину суміші, щоб розморозити і подати пізніше. Я також використовувала соус тартар замість майонезу. Якщо ви віддаєте перевагу використовувати гриль – я б рекомендував розмістити лист алюмінієвої фольги над решіткою і обприскати кулінарним спреєм, щоб риба не прилипала і котлети не розвалювалися.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

427	Калорії
34g	Жир
11g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 427
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 34г	43%
Насичені жири 6г	29%
Холестерин 90 мг	30%
Натрій 572 мг	25%
Загальний вуглевод 11г	4%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 1г
Білок 22г
Вітамін С 17мг	86%
Кальцій 30мг	2%
Залізо 1мг	4%
Калій 411 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com