Гамбо з креветок та яєць по-луїзіанськи

З гамбо мене познайомили люди з Луїзіани. Вони жили в нашому місті кілька років і навчили нас, канадців, що таке гумбо. мммм смачно і гаряче! Ви можете приготувати інші гумбо таким же чином, використовуючи білку, кролика, шинку, морепродукти, курку або дичину.

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 4

1 год 30 хв
Загальний час:
1 год. 50 хв.
6 до 8 – порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ склянки рослинної олії
• ½ склянки борошна грубого помелу
• 1 цибулина, нарізана
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 4 склянки гарячої води
• 2 склянки подрібненої селери
• 1 пучок зеленої цибулі, нарізаний
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний
• 1 великий помідор, нарізаний
• 1 лавровий лист
• ½ чайної ложки сушеного чебрецю
• 2 фунти креветок, очищених і вичищених
• 8 зварених круто яєць
• 1 склянка бамії
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком
• ¼ столової ложки кайенского перцю
• 3 склянки вареного білого рису

Приготування

1. Нагріти олію в голландській печі або будь-якій важкій сковороді. Всипати борошно, щоб вийшло рум’яне тісто. Готувати, постійно помішуючи, поки запіканка не стане темно-коричневого кольору; будьте обережні, щоб не підгоріти. Додати цибулю і часник і готувати до легкого в’янення. Збити у воді.

Поживна цінність (на одну порцію)

490	Калорії
24g	Жир
36g	Вуглеводи
33g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 7
Калорії 490
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 24г	30%
Насичені жири 4г	22%
Холестерин 440мг	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com