Мадам Крісто – Шинка з сиром на грилі

Те, що починалося як “Крок Мадам” з заварним кремом замість звичного білого соусу, перетворилося на “Монте-Крісто” з яйцем-пашот зверху. Не маючи змоги більше називати це круасаном, я звернулася за допомогою до Твіттера. Якийсь чувак під ніком Zap Shakur запропонував мені “Мадам Крісто”, а решта – історія. Зверху покладіть яйця-пашот або яєчню і прикрасьте свіжою цибулею.

Оновлено 3 липня 2018 р.
Додати фото 18

Загальний час:
2 бутерброди
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

Для яєчного кляру:

• 2 великих яйця
• ½ склянки жирних вершків
• ½ чайної ложки солі
• 1 щіпка кайенского перцю
• 1 щіпка свіжо натертого мускатного горіха
• 1 чайна ложка свіжо натертої лимонної цедри
• 4 скибочки білого хліба
• 8 тонких скибочок сиру Хаварті
• 4 унції тонко нарізаної медової запеченої шинки, розрізаної навпіл
• 2 столові ложки вершкового масла
• ½ чайної ложки шампанського оцту
• 2 яйця
• 1 щіпка кайенского перцю

Приготування

1. У мисці змішати яйце, жирні вершки або молоко, сіль, кайенский перець, мускатний горіх і лимонну цедру. Перемішувати, поки тісто не стане рідким і рідким (при необхідності додати ще 2 столові ложки молока або вершків).

Перекласти сендвічі на тарілки та посипати кайенським перцем. Вийняти яйця з води за допомогою шумівки, промокнути кухонним рушником, щоб видалити зайву воду, і викласти на кожен бутерброд. Посипати кайенским перцем.

Поради

Якщо ви готуєте один-два бутерброди, не соромтеся варити яйця пашот безпосередньо перед приготуванням, але для більших вечірок вам варто ознайомитися з цим рецептом, який показує чудовий спосіб подачі декількох яєць пашот одночасно.

За бажанням ви можете замінити молоко на жирні вершки.

Використовуйте будь-який плавлений сир, який вам подобається, наприклад, грюйер, швейцарський або чеддер.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

903	Калорії
70g	Жир
31g	Вуглеводи
40g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 903
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 70 г	89%
Насичені жири 40г	200%
Холестерин 566 мг	189%
Натрій 2136мг	93%
Всього вуглеводів 31г	11%
Харчові волокна 2г	5%
Всього цукрів 6г
Білок 40г
Вітамін С 2 мг	9%
Кальцій 492мг	38%
Залізо 4мг	22%
Калій 254 мг	5%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com