Мафіни з ковбасою та кукурудзяними зернами

Болгарський перець, свіжі зерна кукурудзи, сир Чеддер та свиняча ковбаса – смачні мафіни для сніданку. Вони були б чудовими з некруто звареним (або приготованим на пару) яйцем, заправленим всередину!

Опубліковано 10 жовтня 2019 року
Додати фото 15

Загальний час:
12 кексів
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 чайні ложки оливкової олії
• 12 унцій пісної ковбаси для сніданку
• ½ склянки нарізаного кубиками червоного болгарського перцю
• 1 склянка універсального борошна
• 1 склянка кукурудзяного борошна
• ½ чайної ложки харчової соди
• 1 щіпка кайенского перцю
• 2 яйця
• 1 склянка пахти
• 1 склянка свіжих зерен солодкої кукурудзи
• ½ склянки нарізаної зеленої цибулі
• ½ склянки тертого гострого сиру Чеддер, плюс ще для посипання кексів
• ¼ склянки розтопленого вершкового масла

Вказівки

1. Розігріти духовку до 375 градусів F ( 190 градусів C). Помістіть паперові вкладиші в 12 формочок для кексів.

Випікати до золотисто-коричневого кольору, поки зубочистка, вставлена в кекс, не вийде чистою, від 25 до 30 хвилин. Дати охолонути до теплого перед подачею.

Примітка кухаря:

Якщо ви знаєте, що ваші сосиски трохи пересолені, сіль можна не солити. Якщо ні, додайте дрібку.

У відео я використовував гостру італійську ковбасу, але я думаю, що більш солодка, м’яка ковбаса (наприклад, ковбаса для сніданку) буде краще працювати в цьому рецепті.

Поживна цінність (на одну порцію)

223	Калорії
13g	Жир
22g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 223
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 13 г	17%
Насичені жири 6г	29%
Холестерин 67 мг	22%
Натрій 326мг	14%
Загальний вуглевод 22г	8%
Харчові волокна 1г	5%
Загальний цукор 2г
Білок 10г
Вітамін С 10мг	49%
Кальцій 69мг	5%
Залізо 1мг	7%
Калій 136 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com