Медовий торт

Зігріваючі спеції та насичений смак цього простого рецепту медового кексу Бундта роблять його чудовим десертом для осінніх або зимових місяців, включаючи Рош-га-Шана.

Ханна – розробник рецептів і фотограф студії Bite Sized Studio, заснованої в 2018 році. Вона працювала з брендами та виданнями по всій території США.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 09 вересня 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Цей медовий торт є абсолютною необхідністю для вашого столу Рош га-Шана. Це солодкий, простий пиріг Бундт з тонкими ароматами меду, теплих спецій та апельсинової цедри. Текстура волога всередині і злегка хрустка зовні.

Хоча я люблю готувати цей рецепт на Новий рік, він дійсно чудово підходить для будь-якого випадку. Теплі спеції ідеально підходять для осені та зими, і ви можете подати його як десерт для званої вечері, закусочний торт або на сніданок з чашкою гарячого чаю або кави.

Медовик на Рош га-Шана

Медовий торт є основним продуктом святкування Рош га-Шана (також відомого як єврейський Новий рік), оскільки мед символізує солодкий і плідний рік попереду. У євреїв прийнято вмочати яблука в мед під час святкування Рош-га-Шана.

Я готую цей медовий пиріг для своєї сім’ї щороку, і він чарівним чином зникає з нашого столу на Рош га-Шана за лічені секунди!

Поради щодо приготування медового торта

• Змастіть форму для торта дуже щедро. Немає нічого більш розбиваючого серце, ніж перевертати свій торт, щоб спостерігати, як він розвалюється. Я змащую свою форму вершковим маслом і використовую кондитерську щітку, щоб переконатися, що масло потрапляє в кожну маленьку щілину форми.
• Не варто надмірно перемішувати тісто. Це призведе до того, що пиріг буде жуватися. Припиніть перемішувати, коли інгредієнти тільки з’єднаються.
• Зніміть пиріг зі сковороди, поки він ще теплий. Я даю йому охолонути протягом 10 хвилин, перш ніж перевернути на тарілку.
• Використовуйте хороший мед. Мед – це найсильніший смак у цьому торті, тому використовуйте високоякісний мед, який ви дійсно любите.

Покладіть свій штамп на нього

Ви можете легко налаштувати смаки цього пирога відповідно до своїх уподобань. Спеції можна замінити на спеції на ваш вибір, наприклад, імбир, кардамон або бадьян. […] […]

[…]

• […]
• […]
• […]
• […]
• Мармуровий шоколадний торт Бундт

Медовий торт

Час приготування 15 хв
Час приготування 35 хв
Загальний час 50 хв
Порції від 8 до 10 порцій
Виходить 1 (10-дюймовий) корж Бундта

Інгредієнти

• 2 склянки (250 г) борошна грубого помелу
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1/4 чайної ложки харчової соди
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 чайна ложка кориці
• 1/4 чайної ложки запашного перцю
• 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
• 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
• 1/2 склянки (113 г) несолоного вершкового масла, розм’якшеного (плюс 1 1/2 столових ложки для змащування сковороди)
• 3/4 склянки ( 255 г ) меду
• 1 столова ложка апельсинової цедри (з 1 апельсина)
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 2 великих яйця , кімнатної температури
• 1/2 склянки (113 г) незбираного молока кімнатної температури

Спосіб приготування

Розігріти духовку до 350 ° F.

Змастіть 10-дюймову антипригарну форму Бундта щедрим шаром вершкового масла, переконавшись, що воно потрапило в усі щілини.

Змішайте сухі інгредієнти:

У великій мисці збийте разом борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю, запашний перець, гвоздику і мускатний горіх. Відставити в сторону.

Змішати вологі інгредієнти:

Додати вершкове масло і мед в міксер або ручний міксер з насадками для збивання. Змішувати на середній швидкості до отримання однорідної маси. Додати апельсинову цедру і ваніль і перемішувати на середній швидкості до повного змішування, приблизно 1 хвилину. Додати яйця до масляної суміші і перемішати на середній швидкості до отримання однорідної маси. Додати молоко і знову перемішати.

Додати сухі інгредієнти до вологих:

Додайте половину сухих інгредієнтів до вологих і перемішайте на низькій швидкості до повного змішування. Повторіть з рештою сухих інгредієнтів.

Вилити тісто у підготовлену форму для кексу і випікати до тих пір, поки зубочистка, вставлена в центр кексу, не вийде чистою, приблизно 35 хвилин. Готовому пирогу дати охолонути протягом 10 хвилин перед тим, як перевернути його на тарілку. Подавати теплим. Якщо у вас залишилися залишки медового торта, ви можете загорнути його в поліетиленову плівку і зберігати при кімнатній температурі до 3 днів. Не рекомендую ставити цей торт в холодильник, оскільки він має властивість висихати.

Проста порада!

Окремі шматочки медового торта можна щільно загорнути і зберігати в морозильній камері до 3 місяців. […]

[…] […]

[…]
290	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
4g	[…]

×

[…]
[…] […]
[…]
[…]	290
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	3%
[…]
[…]
[…]	5%
[…]	7%
[…]	9%
[…]	2%
*Відсоток добової цінності (DV) показує, яку частку поживних речовин у порції їжі становить у добовому раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.

Source: web.archive.org