Мексиканські супи

Теплі, з невеликою кількістю спецій, мексиканські супи можуть стати початком великої трапези або ідеальною стравою для обіду. Подавайте мексиканські супи з домашнім кукурудзяним хлібом, тортильями або чіпсами.

Суп з ковбасою та фасолевими тортильями

Сімейне коло

Для ще більш пікантного смаку додайте до супу тортильї шматочки курячої ковбаски з халапеньо.

Чилі по-селянськи

Кращий Дім і Сад

Все ще шукаєте ідеальний базовий рецепт чилі, який можна назвати своїм власним, такий, який пропускає дзвіночки та свистки, але забезпечує весь класичний смак, якого прагне ваша сім’я? Не шукайте далі, тому що ми вас охопили! Віддаєте перевагу квасолі в чилі? Просто додайте одну 15-унційну банку і зменшіть кількість яловичого фаршу до 2 фунтів.

Яловичина та квасоля з чилі

Кращий Дім і Сад

З насиченим яловичим фаршем, пряною кінзою та гострим халапеньо, цей неймовірний чилі має всі основні компоненти. Але що це за аромат, який співає на задньому плані? Ваші гості будуть здивовані – і захоплені – коли дізнаються, що секретним інгредієнтом є шоколад. Купуючи перець халапеньо для цієї страви, обирайте перець з яскравою, без дефектів шкіркою. І пам’ятайте: чим менший перець, тим гостріший перець.

Курячий суп з тортильї

Midwest Living

Подайте чашку цього супу в мексиканському стилі в якості закуски перед вечерею з фахітою, кесадільєю або тако, або подайте велику миску як самостійну страву з нарізаним авокадо і подрібненими чіпсами з тортильї зверху.

Source: web.archive.org