Мексиканський стейк та овочевий салат
Мексиканський стейк та овочевий салат
У цьому салаті в мексиканському стилі мариновані та обсмажені помідори, цибуля та чорна квасоля змішуються з біфштексом, кінзою та сиром кесо фреско.
Опубліковано 8 листопада 2016 р.
Додати фото 4
Додатковий час:
2 год. 10 хв.
Загальний час:
2 год 56 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 фунти флангового стейка
- 6 столових ложок оливкової олії першого віджиму
- ¼ склянки соку лайма
- 2 столові ложки вустерширського соусу
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 чайні ложки сушеного орегано
- 1 чайна ложка кошерної солі
- ¼ чайної ложки меленого кмину
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- кулінарний спрей
- 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, промита і злита
- 1 ½ склянки помідорів черрі
- 1 червона цибуля, нарізана
- 8 склянок нарізаного салату ромен
- 1 чашка розкришеної фреші кесо
- ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
Приготування
- Покласти стейк у великий поліетиленовий пакет, що закривається. У невеликій мисці збити оливкову олію, сік лайма, вустерширський соус, часник, орегано, сіль, кмин і чорний перець. Зарезервувати 1/2 склянки маринаду для овочів; вилити решту на стейк і перевернути, щоб покрити. Закрийте пакет. Охолодити принаймні 2 години або до 12 годин.
Нещільно накрити стейк фольгою і дати відпочити 10 хвилин перед тим, як нарізати тонко поперек волокон. Подавати теплий стейк і овочі з соком з сковороди на ромені; зверху прикрасити сиром кесо фреско і кінзою.
Примітка редактора:
Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.
Харчова цінність (на одну порцію)
460 | Калорії |
29g | Жир |
23g | Вуглеводи |
29g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 460 | |
% добової норми* *Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 29 г | 37% |
Насичені жири 9г | 44% |
Холестерин 61 мг | 20% |
Натрій 759 мг | 33% |
Всього вуглеводів 23г | 8% |
Харчові волокна 8г | 27% |
Всього цукрів 3г | |
Білок 29г | |
Вітамін С 34мг | 168% |
Кальцій 198мг | 15% |
Залізо 5мг | 30% |
Калій 875мг | 19% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com