Міні бургери з яловичиною та булгуром

1. Помістити воду в середню каструлю і довести до кипіння на сильному вогні. Додайте булгур, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть 10-12 хвилин або до готовності. Зняти з вогню. Дати постояти під кришкою 5 хвилин. Розкрити; розпушити виделкою. Охолодити.

2. У великій мисці змішати яловичину, цибулю, сіль, перець і булгур. Сформувати з суміші котлети товщиною 6 1/2 дюйма.

3. Для гриля на вугіллі покладіть котлети на змащену маслом решітку відкритого гриля безпосередньо над вугіллям середнього розміру. Смажте на грилі від 10 до 12 хвилин або до готовності (160 градусів F), обережно перевернувши один раз. (Для газового гриля попередньо розігрійте гриль. Зменшіть вогонь до середнього. Покладіть пиріжки на змащену маслом решітку; накрийте кришкою і готуйте на грилі, як описано вище).

4. Подавати бургери в булочках, прикрашених салатом, помідорами та авокадо.

Факти про поживну цінність

Кількість порцій за рецептом: 6; Кількість на порцію: кал. (ккал): 265, жири, загальні (г): 12, хол. (мг): 27, сат. жири (г): 4, вуглеводи (г): 25, Мононенасичені жири (г): 6, Поліненасичені жири (г): 1, Транс-жирні кислоти (г): , клітковина (г): 6, цукор (г): 4, про. (g): 16, віт. А (МО): 1944, віт. С (мг): 9, тіамін (мг): , Рибофлавін (мг): , Ніацин (мг): 5, Піридоксин (віт. В6) (мг): 1, Фолати (мкг): 52, Кобаламін (віт. В12) (мкг): 1, натрій (мг): 371, калій (мг): 511, кальцій (мг): 61, залізо (мг): 2, Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій.

Source: web.archive.org