М’ятні гранатові груші

1. У великій каструлі, достатньо широкій, щоб помістити половинки груш в один шар, змішати сік граната, воду, мед, палички кориці і 3 гілочки м’яти. Додати груші, розрізані стороною вгору.

2. Довести рідину до кипіння, зменшити вогонь. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 15-20 хвилин або поки груші не стануть м’якими. Вийняти груші шумівкою у велику миску або тарілку і відставити в сторону.

3. Збільшити вогонь до середнього. Варити гранатову суміш, не закриваючи кришкою, протягом 20-23 хвилин або до загустіння, як кленовий сироп, періодично помішуючи. (Суміш стане пінистою протягом останніх кількох хвилин; слідкуйте уважно.) Видалити палички кориці та гілочки м’яти.

4. Подавати половинки груш з гранатовим сиропом і крапелькою йогурту, за бажанням. Прикрасьте гілочками м’яти.

Порада

• виріжте коло з пергаментного паперу такого ж діаметру, як і каструля, в якій будете готувати груші. Встановіть пергаментний круг на поверхню рідини, щоб груші залишалися зануреними під час варіння.

• За допомогою ножа для дині видаліть серцевину з кожної половинки груші.

Факти про поживну цінність

Кількість порцій за рецептом: 8; Кількість на порцію: кал. (ккал): 126, вуглеводи (г): 33, клітковина (г): 3, цукор (г): 28, про. (g): 1, віт. А (МО): 97, віт. С (мг): 4, тіамін (мг): , Рибофлавін (мг): , Ніацин (мг): , Піридоксин (віт. В6) (мг): , Фолати (мкг): 24, натрій (мг): 9, калій (мг): 249, кальцій (мг): 20, залізо (мг): 1, Відсоткове добове значення засноване на дієті в 2,000 калорій.

Source: web.archive.org