Млинці зі свининою

Насправді дуже шкода, що пізній сніданок на День батька не є річчю, тому що якби це було, це було б дивовижною річчю для подачі. Хоча я не знаю вашого тата, я знаю, що йому б це сподобалося. Ви також можете додати кленовий сироп і вершкове масло на кожен шар млинців, якщо хочете зробити його ще смачнішим.

Опубліковано 14 червня 2020 р.
Додати фото 5

3 години 45 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
4 год 35 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

Для буженини:

• 1 столова ложка кошерної солі
• 2 чайні ложки чорного меленого перцю
• 2 чайні ложки копченої паприки
• 1 чайна ложка порошку чипотле
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ½ чайної ложки подрібненого насіння фенхелю
• 1 (3 фунта) свиняча печеня без кісток
• ¼ склянки кленового сиропу
• ¼ склянки яблучного оцту
• 1 склянка води

Для млинців

• 1 склянка універсального борошна
• ½ склянки кукурудзяного борошна
• 2 столові ложки білого цукру
• ½ чайної ложки солі
• 1 чайна ложка розпушувача
• ½ чайної ложки соди
• 1 велике яйце
• 1 ¼ склянки пахти
• 4 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого, розділеного

Приготування

1. Розігріти духовку до 450 градусів F (230 градусів C).

Перекладіть 1 млинець на сервірувальну тарілку і викладіть зверху стільки свинини, скільки вважаєте за потрібне, разом з соком, що накопичився. Зверху покладіть ще один млинець, більше свинини з соком і ще один млинець. Повторити з рештою млинців і свининою. Подавати до столу.

Примітки шеф-кухаря:

Якщо ваша свиняча дупа була змащена маслом, щоб видалити кістку, обов’язково приправте і внутрішню частину.

Свинину можна приготувати заздалегідь і просто розігріти під час приготування млинців.

Ви можете використовувати молоко замість пахти для млинців, в цьому випадку ви можете опустити соду.

Поживна цінність (на одну порцію)

822	Калорії
40g	Жир
63g	Вуглеводи
50g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 822
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 40 г	51%
Насичені жири 18г	88%
Холестерин 216 мг	72%
Натрій 2209мг	96%
Всього вуглеводів 63г	23%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 22г
Білок 50г
Вітамін С 2 мг	12%
Кальцій 235мг	18%
Залізо 5мг	28%
Калій 821 мг	17%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com