Московський мул

Класичний “Московський мул” – це простий у приготуванні літній коктейль з 3 інгредієнтів. Горілка, сік лайма та імбирне пиво змішуються у блискучому мідному кухлі для створення освіжаючого коктейлю для теплої погоди.

Сем працює су-шефом і барним консультантом понад 15 років, а з 2020 року є автором Simply Recipes.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 15 лютого 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТА

Московський мул – це шипучий, сміливий і підбадьорливий шедевр середини століття з 3 інгредієнтів.

Просто горілка, сік лайма та імбирне пиво – і ви отримаєте простий напій для будь-якої пори року. Якщо ви не знайомі з цим крижаним напоєм, то, напевно, впізнаєте його характерну посудину для подачі – мідний кухоль.

Мідний кухоль чи ні, але цей горілчаний коктейль надзвичайно освіжаючий і простий у приготуванні для міксологів-початківців.

Що таке “Московський мул”?

Московський мул належить до сімейства напоїв, які називаються хайболами, що означає, що цей напій – більше міксер, ніж алкоголь.

В даному випадку класична формула передбачає горілку і сік лайма, доповнену імбирним пивом, і подається з льодом в мідному кухлі. Мій рецепт передбачає 3 унції імбирного пива, але ви можете додати стільки або стільки, скільки хочете. Зверху клин лайма та/або гілочка м’яти, і ви отримаєте ідеальний напій для пізнього сніданку або прогулянки на задньому дворі.

Якщо гострий смак імбирного пива не для вас, замініть імбирне пиво імбирним елем, і ви отримаєте більш солодкий напій, який називається горілчаний бакс.

Історія московського мула

У 1940-х роках, коли популярність (і поширення) горілки в США зростала, Джон Г. Мартін з компанії Heublein Inc., яка виробляє горілку Smirnoff, мав проблеми з її продажем.

Згідно з книгою Гері Рігана “Радість міксології”, Мартін випивав одного дня зі своїм другом Джоном А. Морганом, власником голлівудського ресторану Cock ‘n’ Bull, і їм спала на думку ідея поєднати кілька унцій горілки Мартіна з домашнім імбирним пивом Моргана. Вони на щось натрапили.

Той факт, що подруга Моргана володіла компанією, яка виготовляла мідні кухлі, серед іншого, був простою випадковістю. Вони просунули напій на ринок як цілу ідею, і класика була створена практично за одну ніч.

Що входить до складу “Московського мула”?

Московський мул – це просте поєднання горілки, яскравого і свіжого соку лайма і бадьоро пряного імбирного пива, ось і все.

Ви можете використовувати бутильований сік лайма замість свіжого, або солодший імбирний ель, що робить його дешевшим, тому що в ньому менше (мулового) удару, але у вас є багато можливостей набрати його відповідно до ваших власних смаків, перш ніж ви дійсно зіпсуєте його. А якщо зіпсуєте? Просто зробіть ще один – ви можете виявити, що можете пити їх цілий день.

Гарнірувати московський мул потрібно (відносно) просто: Клин або навіть кружечок лайма, а якщо ви дійсно відчуваєте себе вигадливо, свіжа гілочка м’яти.

Найкраща горілка для “Мула

Цей коктейль – такий міксер, що немає необхідності шукати горілку з верхньої полиці. Підійде суміш для змішування на кшталт Tito’s, хоча Ketel One і доступний за ціною, і досить якісний, щоб працювати в якості сиппера. Кожен з цих брендів буде доступним за ціною і його досить легко знайти, як і сам Smirnoff, який є мозковим центром цього класичного коктейлю.

Найкраще імбирне пиво для московського мула

Хоча напівпристойна горілка тут цілком пристойна, зараз не час замовляти імбирне пиво. Існує багато, багато марок імбирного пива та елю, але ви хочете використовувати марку з достатньою кількістю укусу, щоб збалансувати сік лайма. У той же час, ви захочете триматися подалі від багатьох надмірно солодких (40 г + цукру на порцію) варіантів.

І імбирне пиво Fever Tree, і імбирне пиво Q Ginger Beer – хороший вибір, кожне з них виготовлене зі справжнього імбиру і має достатню, але збалансовану солодкість. У Fever Tree змішані три види імбиру, тоді як Q Ginger Beer спирається на агаву для солодкості.

Bundaberg вариться подібно до звичайного пива і є одним з найкращих традиційних варіантів, хоча і дещо солодшим, ніж інші перелічені марки.

Reed’s також солодке, але також одне з найгостріших. За межами цього, не соромтеся експериментувати. Знайдіть найкращий баланс гостроти, солодощі та вуглекислоти, спробувавши різні сорти імбирного пива.

Чому “Московські мули” подають у мідних кухлях?

Тут ми могли б сказати, що мідні кухлі зберігають напій холоднішим, що горілка окислює мідь, що призводить до посилення смаку та аромату, але є лише одна причина використовувати традиційний кухоль.

Подібно до того, як пити м’ятний джулеп у срібній чашці для джулепу, це просто веселіше. Це не означає, що тверда мідь не стає холоднішою, коли ви робите мул, але ви повинні відчувати себе вільно, використовуючи будь-який тип склянки або чашки, який вражає вашу уяву. Будь то гірська склянка або каменярська банка, скляна куля або красива мідна кружка з ручкою, яку ви зберігали саме для цього моменту.

Найкращі варіації мулів

• Мексиканський мул: текіла, лайм та імбирне пиво. Текіла – це мескаль, тому ця варіація вважається Mezcal Mule – ви можете замінити будь-який мескаль, який вам подобається.
• Кентуккі Мул: Бурбон, лайм та імбирне пиво. Аналогічно, ірландський мул замінить ірландське віскі.
• Gin-Gin Mule: джин, лайм, імбирне пиво та м’ята
• Dark and Stormy: Темний ром, імбирне пиво і лише натяк на лайм
• Полунично-базиліковий мул: горілка, лайм, полуниця, базилік та імбирне пиво

Більше рецептів класичних коктейлів

• Коктейль “Гімлет
• Коктейль “Французький 75
• Коктейль “Коник
• Коктейль Манхеттен
• Коктейль “Апероль Шприц

Source: web.archive.org