Я спробувала 12 сумішей для млинців, і одна марка виявилася набагато кращою за всі інші

Наш тестувальник обрав переможцем суміш для млинців та вафель Pearl Milling Company Original Pancake & Waffle Mix.

Сарра Седгі – молодший редактор Allrecipes, проживає в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв у галузі наративного медіа-письма в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона – американо-іранський гібрид і любителька великих собак, і в даний час працює над мемуарами.

Оновлено 17 червня 2022 року

Млинці означають, що сніданок особливий, і це вірно незалежно від того, чи зроблені вони з нуля, чи взяті з коробки. Насправді, не можна заперечувати зручність млинцевої суміші в коробці – особливо, коли є способи зробити млинці більш домашніми на смак. Менше міряти і менше брудного посуду, а також суміші є портативними і ідеально підходять для кемпінгів, оренди будинків для відпочинку і навіть студентських гуртожитків.

Щоб відокремити найкращі від решти, ми протестували 12 різних видів сумішей для млинців (11 коробок та 1 шейкер), які можна придбати у великих продуктових магазинах або в Інтернеті, щоб визначити, яка суміш для млинців у коробках найкраща. Ми враховували зручність, смак та текстуру кожної суміші.

Беручи до уваги ці особливості, ми визнали найкращою суміш для млинців та вафель Pearl Milling Company Original Pancake & Waffle Mix.

Читайте далі, щоб дізнатися про найкращі суміші для млинців за результатами нашого тестування.

Найкраща суміш для млинців з першого погляду:

На що ми звертали увагу при складанні рейтингу млинцевих сумішей

Зручність: Однією з переваг найкращих млинцевих сумішей є компонент “просто додай води”, особливо якщо ви перебуваєте в ситуації без доступу до свіжого молока та яєць, наприклад, в поході або при відключенні електроенергії. Крім того, давайте будемо реалістами – якщо ви збираєтеся розтопити масло і розбити яйця і молоко, ви можете з таким же успіхом просто приготувати суміш для випічки з нуля.

Смак: Суміш для млинців – це напрочуд універсальний продукт, і величезна кількість доступних варіантів просто приголомшлива. Щоб спростити цей смаковий тест, ми зосередилися на “оригінальних” сумішах для млинців і ухилилися від “покращених” видів млинців, таких як білкові млинці.

Однак ми спробували якомога більше безглютенових млинцевих сумішей, які змогли знайти, як через поширеність целіакії, так і через більшу кількість доступних безглютенових млинцевих сумішей.

Текстура: Ідеальний млинець – це баланс між пухнастим і злегка плавучим. Вони не залишають сухості в роті та не перешкоджають процесу жування, не мають зернистої або порошкоподібної консистенції.

Як ми тестували кожну суміш для млинців

Суміші для млинців можуть бути простим сніданком, але це був один з наших найскладніших смакових тестів. Частково це пов’язано з тим, що ми проводили його в тандемі з тестом смаку млинцевого сиропу (слідкуйте за результатами). Однак, здебільшого, складність була пов’язана з великою кількістю доступних сумішей для млинців.

Я не пробував більше трьох видів млинцевих сумішей за одну дегустацію, і був обережним, щоб ніхто не їв холодні млинці або млинці, які пролежали деякий час, щоб виключити вплив навколишнього середовища на їх смак і текстуру.

Кращий в цілому: Оригінальна суміш для млинців та вафель Pearl Milling Company(TM)

Купити зараз

Ми любимо цю суміш для млинців від Pearl Milling Company(TM) за її зручність та чудовий смак і текстуру.

Все, що вам потрібно зробити – це додати в суміш води і ретельно розмішати, а потім приступати до смаження. Кінцевий результат – це все, що ви шукаєте в хороших оладках: Вони тверді, але дещо м’які, гарно піднімаються на сковорідці, а також мають чудовий смак. Всі, хто куштував цю суміш, погодилися, що вона є їхнім фаворитом, і вона дійсно відрізняється від інших.

Вона не містить жодних додаткових барвників чи ароматизаторів, і вона дуже доступна за ціною. З кожної коробки виходить близько 98 млинців, тому ви можете зробити невеликі порції або зробити стільки, скільки зможете, а залишки заморозити.

Купити його: $ 5,26; Walmart

Найкраща пухнаста текстура: Чудова цінність надзвичайно пухнастої оригінальної суміші для млинців та вафель

Купити зараз

Якщо проведення дегустаційних тестів для Allrecipes мене чогось і навчило, так це того, що продукти Great Value не економлять на якості. Власна суміш для млинців Walmart є однією з найкращих, яку ми пробували. У моїй книзі вона знаходиться трохи нижче суміші Pearl Milling Company. Але якщо ви віддаєте перевагу млинцям з повітряною, ангельською текстурою, це саме та суміш, яку ви шукаєте.

Купуйте: $ 1.68; Walmart

Краща органічна млинцева суміш: Органічна класична суміш для млинців та вафель Birch Benders

Купити зараз

Birch Benders робить вражаючу суміш для млинців, яку можна просто додати води, і, виходячи з того, що я спробував, я готовий посперечатися, що інші їхні різновиди, такі як білкові та палео, також добре тримаються. Класична суміш для млинців робить млинці з приємним смаком і вологою, дещо пружною текстурою. Ціна є найменш привабливою частиною цієї суміші – в упаковці міститься всього 16 унцій суміші, в той час як інші в списку переможців мають більш ніж вдвічі більше.

Купити: $4,99; Мета

Найкраща безглютенова суміш для млинців: Безглютенова суміш для млинців з борошна короля Артура

Купити зараз

З усіх безглютенових сумішей для млинців, які я тестував, суміш короля Артура була найбільш “класичною” на смак і на дотик. Прочитавши інгредієнти, я дізнався, що всі безглютенові суміші для млинців у цьому тесті мали основу з рисового борошна, але Король Артур так майстерно володіє борошном (як на пшеничній основі, так і безглютеновим), що вони не мали клейкої або мокрої текстури, яка стримувала інші безглютенові суміші.

Купити: $4.49; Мета

Пов’язано:

• Ми спробували 8 видів холодного заварювання, і це було нашим улюбленим
• Ми спробували 9 видів вівсяних пластівців, і ці були найкращими
• Ми спробували 7 марок бекону, щоб знайти найкращий

Source: allrecipes.com