13 найкращих нових рецептів для мультиварки 2020 року

Кімберлі Холланд – експертний кулінарний редактор і творець контенту, чиї роботи з’явилися в більш ніж десятці видань. Кімберлі регулярно ділиться своїми знаннями про все, від приготування індички до приготування піци та найкращих знахідок у продуктових магазинах. Вона має більш ніж 15-річний досвід роботи і займає посаду старшого редактора Allrecipes.com з 2019 року.

Опубліковано 23 грудня 2020 року
Трендові відео

Цього року десятки кулінарів у спільноті Allrecipes внесли нові, смачні та інноваційні рецепти для повільної плити до нашої колекції з сотень інших улюблених. Ми поділилися кожним з цих рецептів зі спільнотою, і більше десятка піднялися на вершину як кращі з кращих. Від хліба в мультиварці до пікантних курячих стегенець – ці рецепти стали справжніми зірками 2020 року.

Вершковий курячий суп тако в мультиварці

“Я готував його кілька разів як в мультиварці, так і на плиті. Обидва варіанти виходять чудовими. Іноді я не використовую додаткову банку зеленого перцю чилі (в основному тому, що в магазинах їх не було!), і він все одно має тонну аромату. Я люблю спеції, тому не змінюю рецепти, але це було занадто гостро для моєї мами, яка не любить спеції. Майте це на увазі і, можливо, додайте менше приправ для тако або просто додайте нарізані кубиками помідори. Це дуже смачно”, – пише рецензент Лорі Джонс Робертс.

Сирна запіканка з цвітної капусти в мультиварці

Поки духовка зайнята основною стравою, приготуйте чудовий гарнір в мультиварці. Це буде готово всього за дві години (деякі рецензенти кажуть готувати менше, якщо ви любите цвітну капусту аль денте), і це може насправді бути більш вражаючим, ніж те, що ви робите в якості центрального елемента.

Кубинська курка, натхненна кубинською повільною плитою

Цього року ви, можливо, не змогли подорожувати літаком, човном або поїздом, але ви, безумовно, могли подорожувати за обіднім столом. Ця страва з курки, приготована на повільній плиті, увібрала в себе все тепло і життя кубинських рецептів, але зроблена в комфорті вашого дому.

“Це було дійсно легко зробити і дуже смачно, навіть моїм онукам сподобалося. Думаю, наступного разу я додам трохи більше чорної квасолі”, – пише рецензент Мардж.

Свинячі відбивні з ананасом і теріякі на повільній плиті

Цей чотиригодинний рецепт для повільної плити чудово підійде для вечері на вихідних, коли у вас багато справ, але вам все одно потрібно подати вечерю на стіл. Почніть його відразу після обіду, і до вечері у вас буде готова смачна страва. Додайте кілька простих гарнірів, і все буде готово в одну мить.

Барбакоа з яловичини по-чипотльськи

Можливо, вам не вистачає улюбленого мексиканського ресторану швидкого харчування, але ви можете принести його аромати до вас за допомогою цього рецепта барбакоа, зробленого для повільної плити. Це також чудовий варіант для приготування їжі на випередження. Ви можете використовувати його в салатах, тако, буріто, начос і багато іншого протягом усього тижня.

“Ми живемо на Гаваях, де немає ресторанів чипотле. Ми дуже хотіли цей рецепт і не були розчаровані”, – пише домашній кухар TruAloha.

Хліб в мультиварці

2020 рік був великим роком для хліба – хліб на повільній плиті, закваска, фокачча та багато іншого. Цей рецепт з’явився якраз вчасно для пекарів, які, можливо, хотіли бути трохи більш вільними від рук. Він не потребує замішування, вимагає одного підйому (другий – в мультиварці) і готується на повільному вогні протягом декількох годин. Подавайте з гарніром з м’якого вершкового масла або скибочками тостів на сніданок.

Картопляний суп з заправкою в мультиварці

Коли ви жадаєте класичної запеченої картоплі, але вам потрібно щось більш зручне для рук, виведіть цей рецепт картопляного супу. Автор рецепта Меллорі пропонує кілька пропозицій щодо начинки, але ви можете проявити творчість з тим, що ви віддаєте перевагу або маєте під рукою. Використання занурювального блендера допомагає отримати кремовий, гладкий суп, але картопляна толкушка теж буде працювати (з додатковим жиром на ліктях).

Французькі свинячі відбивні з цибулею на повільній плиті

Чи можете ви відчути тему для наших найкращих нових рецептів для повільної плити у 2020 році? Супи та швидкі вечері – саме те, що нам усім було потрібно в ці божевільні дні. Ось ще один рецепт свинячих відбивних, приготованих в мультиварці, яка робить свій власний смачний соус під час приготування. Додайте кілька швидких гарнірів, таких як брокколі на пару або сирний рис, щоб закінчити це.

Кисло-солодкі курячі стегна на повільній плиті

Цей улюблений винос повертається додому. Курячі стегна без шкіри і кісток особливо добре підходять для повільної плити, тому що вони залишаються ніжними і соковитими протягом тривалого часу приготування, але якщо у вас є грудки, вони підійдуть замість стегон.

Деякі рецензенти радять додавати власні приправи та спеції, щоб наблизити його до варіанту з улюбленого ресторану: “Я додала додаткові спеції (порошок 5 спецій, пластівці червоного перцю). Вийшло приголомшливо. Мій хлопець попросив мене готувати за цим рецептом щотижня і каже, що це найкраще, що я коли-небудь готувала”, – пише рецензент Ханна.

Свинина в мультиварці Теріякі, приготована на повільному вогні

Свинина в мультиварці є класичною основною стравою, оскільки тривалий час повільного приготування робить її ніжнішою, але ця версія підсилює смак за допомогою теріякі, яблучного оцту та ананасового соку. Автор рецепта Суп Любляча Ніколь рекомендує його з бутербродами, але ви можете використовувати його на тако, салати, або сам по собі з гарнірами, такими як запечені боби і салат.

Здоровіший гумбо на повільній плиті

Будь-який кухар, який готував гамбо раніше, знає, що багато секретів цієї каджунської страви лежать в ру, борошняно-жировій суміші, яка використовується для загущення всього, починаючи від курячих супів і рагу. Ця версія гумбо для повільної плити не пропускає ру, тому ви знаєте, що вона буде смачною. Це просто вимагає практичних зусиль для перемішування та полегшення запасу.

Часниково-розмаринова ціла курка на повільній плиті

Ціла курка – ще один з тих основних продуктів, які можна приготувати на вихідних і використовувати для харчування протягом усього тижня. Це чудово смакує як саме по собі, так і на бутербродах або салатах. Ви можете посипати останніми шматочками курки в супах або рагу.

Гамбургери в мультиварці

Може бути занадто холодно для гриля, але ви все одно можете насолоджуватися свіжими гамбургерами за допомогою вашої повільної плити. Ви будете використовувати алюмінієву фольгу, щоб створити підставки для котлет, на яких вони будуть відпочивати, поки вони готуються. Таким чином, гамбургери не будуть сидіти у власному соку і розпадатися, поки вони готуються. Зверху додайте всі ваші улюблені аксесуари, такі як сир, цибуля, помідори тощо.

Source: allrecipes.com