Наші 20 найкращих рецептів фритюрниці дають вам дозвіл їсти “смажену” їжу цілий день

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 7 вересня 2021 року
Трендові відео

Повітряна фритюрниця стала обов’язковим приладом у багатьох будинках. Для багатьох кухарів – незалежно від того, чи купили вони її для того, щоб легше підсмажити улюблену смажену їжу, для простоти приготування їжі у фритюрі, або вони просто хочуть розігріти розмоклу картоплю фрі – фритюрниця змінила життя. Прокрутіть цю колекцію наших найпопулярніших рецептів для фритюрниці, щоб побачити, як ви можете використовувати свою фритюрницю для кожного прийому їжі протягом дня. Від смаженої у фритюрі фриттати на сніданок до чіпсів з кабачків та баклажанів з пармезаном у фритюрниці – ці рецепти є ідеальним приводом для того, щоб їсти смачну їжу, смажену у фритюрниці, протягом усього дня.

Курячі гомілки з крихтами (смажені на аерогрилі)

Ці курячі вирізки з чотирьох інгредієнтів дуже легко приготувати у фритюрниці. У цьому рецепті хлібні крихти змішуються з оливковою олією для створення курячої паніровки, але ви можете використовувати вершкове масло замість цього – і ви можете додати більше спецій до суміші, якщо хочете. Подавайте з улюбленим соусом для занурення.

Смажена на повітрі рибна крихта

Якщо ви любите паніровану і смажену рибу, ви захочете спробувати цю версію повітряної фритюрниці. Цей рецепт передбачає філе камбали, але рецензенти також використовували палтус і тріску. Оглядачі також пропонують приправляти панірувальну суміш часниковим порошком, цибульним порошком, паприкою, сіллю і перцем, щоб додати додатковий шар смаку.

Картопляні часточки у фритюрниці

Приготувати картопляні дольки стало ще простіше. Приправте картопляні скибочки паприкою, петрушкою, порошком чилі, сіллю, перцем і смажте в аерогрилі протягом 15 хвилин. За цим рецептом картопляні дольки готуються порційно, але, якщо у вас є більша фритюрниця, це не обов’язково. “Це було легко і смачно. Рецепт спрацював ідеально точно так, як написано”, – каже домашній кухар Ненсі.

Свинячі відбивні в паніровці у фритюрниці

“Ідеально ніжні та соковиті свинячі відбивні – це те, що ви отримаєте всього за 10 хвилин, використовуючи фритюрницю та основні інгредієнти. Пограйте з різними смаками сухариків для різноманітності”, – говорить Allrecipes Allstar France C. Не забудьте відрегулювати час приготування в залежності від того, наскільки товстими є відбивні.

Курячі стегенця у фритюрниці

Завдяки аерогрилю ці курячі стегенця мають хрустку скоринку з ніжним, соковитим м’ясом всередині, і все це всього за 30 хвилин! “Цей рецепт абсолютно смачний і такий простий у приготуванні! Я новачок в аерогрилі і зробила цей рецепт в точності, як написано. Аромати були настільки хороші, і курка була такою вологою з приємною хрусткою скоринкою зовні”, – говорить рецензент SZYQ1.

Креветки з лимонним перцем у фритюрниці

Ці креветки з лимонним перцем чудово підходять як закуска або основна страва, яку подають поверх рису або макаронів. Для додаткового смаку, рецензенти кажуть, що ви можете замаринувати креветки в лимонно-перцевому покритті. “Я не фанат речей зі смаком лимонного перцю, але це було приголомшливо! Вся моя сім’я була в захваті, включаючи мою супер перебірливу 11-річну доньку”, – каже рецензент Соня.

Смажена на повітрі солодка картопля фрі

Ця смажена солодка картопля – найкращий гарнір до будь-якої страви. Рецензенти люблять використовувати копчену паприку замість солодкої паприки та оливкову олію першого віджиму замість ріпакової олії. “Такий простий і ситний рецепт! Єдина модифікація, яку я зробив, це нарізав солодку картоплю, а потім замочив картоплю фрі у воді принаймні на 10 хвилин, щоб зробити її більш хрусткою”, – говорить домашній кухар Річ Сухоскі (Rich Suchoski).

Кабачкові чіпси у фритюрниці

Потрібна закуска для наступної зустрічі? Спробуйте ці сирні кабачкові чіпси, приготовані у фритюрниці. Пармезан в паніровці – це зірка шоу, але якщо ви хочете трохи пікантності, можете додати кайенский перець. Оглядачі люблять подавати їх з соусом маринара або з цим в’яленим томатним соусом.

Фритюрниця для сніданку з повітряною фритюрницею

Так, ви навіть можете приготувати сніданок у фритюрниці. Все, що вам потрібно – це невелика форма для торта, яка поміститься в кошику фритюрниці. Ця фрітата містить ковбасу, сир Чеддер-Монтерей Джек, червоний болгарський перець, зелену цибулю і кайенский перець, але ви можете використовувати будь-які інші інгредієнти, які вам подобаються. Оглядачі люблять додавати халапеньйо, бекон і гриби.

Запечена картопля у фритюрниці

Спробувавши одного разу запечену картоплю у фритюрниці, ви, можливо, ніколи більше не повернетесь до печеної в духовці картоплі. Ця картопля виходить хрусткою зовні і легкою та пухнастою всередині. Подавайте з вашими улюбленими начинками для запеченої картоплі, такими як вершкове масло, цибуля, сметана та сир. “Ідеально, як написано! Оболонка виходить такою хрусткою, а всередині приємна і пухнаста. Мій чоловік сказав, що це найкраща печена картопля, яку він коли-небудь їв. Він навіть з’їв всю шкірку, що на нього не схоже”, – каже Ніколь, яка любить суп Allrecipes Allstar.

Курячі тахітос у фритюрниці

“Ці такотос смажаться на повітрі, що робить їх більш корисними, ніж смажені у фритюрі. Використання подрібненого курячого м’яса забезпечує швидке приготування, але ви завжди можете використовувати домашнє куряче м’ясо. Подавайте зі сметаною, мексиканським томатним соусом і гуакамоле, або з будь-яким іншим гарніром на ваш вибір”, – розповідає Allrecipes Allstar Yoly. Діти будуть в захваті, і ви можете прикрасити їх халапеньйо або іншими інгредієнтами, щоб зробити їх веселою їжею і для дорослих.

Баклажани з пармезаном у фритюрниці

Цей безмасляний баклажанний пармезан дуже смачний, увінчаний сиром моцарела та соусом маринара. “Ці баклажани були смачнішими, ніж баклажани з пармезаном, запечені в духовці. Хрусткі баклажани були дуже ситними, і загалом вся страва була свіжою та смачною”, – каже домашній кухар Кріс.

Лосось у фритюрниці по-каджунськи

Ви любите хрусткий лосось? Спробуйте цей рецепт каджунського лосося, приготованого на грилі з трьох інгредієнтів. Цей метод дозволяє отримати хрустку скоринку, не пересушуючи при цьому лосось. “Насичений ароматом з відтінком солодощі, цей вологий і смачний лосось готовий менш ніж за 10 хвилин! Ви можете додати сіль перед подачею на стіл, якщо використовуєте несолону каджунську приправу. Для досягнення найкращих результатів використовуйте філе з центральним вирізом товщиною близько дюйма “, – говорить автор рецепта Франс С.

Кокосові креветки у фритюрниці

Уявіть, що ви десь на пляжі з цим рецептом кокосових креветок. Рецепт містить інструкції для гострого медово-лаймового соусу, який подається разом з креветками, але ви можете подавати їх з будь-якими соусами, які вам подобаються. “Швидко, просто і смачно. Ніяких змін не вносив і не потрібно. Єдине, що я зробила по-іншому, так це приготувала свій власний соус для занурення – соус Піна Колада”, – говорить рецензент Yoly.

Чорна куряча грудка у фритюрниці

Готуючи курку 20 хвилин в аерогрилі, ви щоразу отримуватимете ідеальну підрум’янену скоринку – без чавунної сковорідки. Подавайте з улюбленим гарніром, наприклад, запеченою картоплею або салатом. “Це була найкраща курка, яку я коли-небудь готувала. Зазвичай курячі грудки виходять пересушеними та жорсткими, але це точно не так. Натерта спеціями – ароматна і, так, гостра. Але курка! Вона була соковитою, ніжною та ідеально приготованою. Чудово”, – каже домашній кухар пелоні.

Базові хот-доги у фритюрниці

Це може стати вашим новим улюбленим способом приготування хот-догів. “Ідеально хрусткі хот-доги та підсмажені булочки готуються за лічені хвилини за допомогою фритюрниці. Зверху можна додати кетчуп, гірчицю, приправу, чилі або інші приправи на вибір”, – говорить автор рецепта Суп Любляча Ніколь.

Яєчня по-шотландськи у фритюрниці

Любите яєчню, але не любите жир і час, який витрачається на її приготування? Замість цього приготуйте цю яєчню у фритюрі. “Вони стануть ідеальним сніданком або закускою, особливо якщо подати їх з соусом чатні. Готуйте яйця на свій смак: круто зварені або злегка м’які, ви не помилитеся”, – каже автор рецепта Франс С.

Брюссельська капуста у фритюрниці

Брюссельська капуста щойно отримала оновлення, яке заощаджує час. Спробуйте приготувати цей гарнір у фритюрниці, і він буде готовий всього за 15 хвилин. “Солодко-терпкий бальзамічний оцет чудово поєднується з гіркуватістю брюссельської капусти, а бекон додає аромату димку. Через 10 хвилин капуста все ще трохи кусається; додайте ще кілька хвилин для більш м’якої текстури, якщо бажаєте”, – говорить Allrecipes Allstar Bren.

Свинячі відбивні з ранчо у фритюрниці

Вечеря зі свинячих відбивних з двох інгредієнтів? Ви повинні спробувати! Приправте відбивні вашою улюбленою сумішшю для ранчо, щоб урізноманітнити смаки. “Дуже смачно! Соковиті та ароматні – хіт для всієї родини”, – каже рецензент MissRhythm.

Картопля фрі у фритюрниці

Техніка шеф-кухаря Джона дозволяє приготувати картоплю фрі у фритюрниці з найкращим смаком. Замочіть картоплю у воді на п’ять хвилин і почекайте, поки картопля приготується, перш ніж додавати сіль. Подавайте з медовою гірчицею, гострим кетчупом або часниковим айолі – шеф-кухар Джон любить змішувати їх разом, щоб створити ідеальний соус для занурення.

Більше натхнення

• 25 найкращих страв для вечері у фритюрниці
• 15 рецептів, які варто спробувати відразу після придбання фритюрниці
• Рецепти страв у фритюрниці

Source: allrecipes.com