Наші 15 найкращих рецептів хліба на швидку руку

Ханна Клінгер – письменниця, редактор і контент-менеджер журналу Savory Magazine. Вона захоплюється тим, що допомагає домашнім кухарям зміцнити свою впевненість на кухні за допомогою хаків, інструкцій та посібників, які надихають їх спробувати щось нове. Вона брала участь у таких виданнях, як America’s Test Kitchen, Cooking Light, Food & Wine, EatingWell та інших.

Опубліковано 30 квітня 2020 року
Трендові відео

Швидкий хліб – це загальна назва для хліба з тіста, який швидко піднімається, від солодких батонів до ситного содового хліба і всього, що знаходиться між ними. Всі вони використовують харчову соду або порошок як розпушувач замість дріжджів, не потребують замішування або часу на відпочинок і зазвичай випікаються менш ніж за годину. На Allrecipes у нас є 2,000+ рецептів швидкого хліба, і ці – одні з найкращих, включаючи банановий хліб (звичайно) і деякі несподівані фаворити, такі як хліб з канталупи (так, з канталупи!) і хліб Гіннеса. Випікайте як стандартні буханці, міні-буханці або кекси і подавайте на сніданок, десерт або перекус. Хліб на швидку руку дійсно настільки універсальний і смачний. Вдалої випічки!

Мамин кабачковий хліб

Ідеальний спосіб використати кабачки (або покласти додаткові овочі в солодку закуску)? Кабачковий хліб! Натерті кабачки роблять цей хліб вологим і ніжним. “Це мій улюблений рецепт хліба з кабачків”, – каже рецензент MommyfromSeattle.

Чорничний кабачковий хліб

Шанувальникам чорничних кексів сподобається цей варіант класичного кабачкового хліба. Пінту свіжої чорниці складають безпосередньо перед випіканням, щоб створити маленькі кишеньки з джемом у кожному шматочку.

Гарбузовий хліб з південно-східного Мейну

Цей пряний гарбузовий хліб швидкого приготування призначений для натовпу: Зробіть кілька міні-буханок, пару стандартних буханок або кілька кексів. Потім роздайте їх друзям і сусідам і приготуйтеся до похвали.

Журавлинно-апельсиновий коровай

Свіжі терпкі ягоди журавлини – це коштовності, що прикрашають цей апельсиновий пиріг з ароматом апельсина. Вони компенсують солодкість глазурі та додають гарного рожевого відтінку. “Це повинно бути заборонено, настільки це смачно”, – каже рецензент Lemonlush.

Бабусин кукурудзяний хліб на пахті

Візьміть чавунну сковорідку для цього улюбленого кукурудзяного хліба. Подавайте як гарнір до чилі або барбекю, або на сніданок з маслом і медом. “Мій пошук ідеального кукурудзяного хліба закінчився”, – каже користувач Джиліан.

Пікантний лимонний хліб

Хліб швидкого приготування може здатися трохи сільським, але цей яскравий лимонний пиріг досить елегантний для чаювання. Пахта робить його ще більш ніжним і доповнює всі цитрусові. “Вологий, лимонний і вишукано смачний”, – каже користувач naples34102.

Хліб з дині з глазур’ю праліне

Так, ви не помилилися – диня на вашій тарілці з фруктами також смачно змішана і складена в хліб на швидку руку. Це одне з тих дивних, але смачних комбінацій, які здивують і порадують кожного.

Банановий хліб Janet’s Rich

П’ять зірок та понад 8 000 зіркових відгуків роблять цей класичний банановий хліб неперевершеним. Геніальний трюк творця рецепта Вьонссона? Сметана, яка додається до тіста для ще більшої насиченості. Ви будете купувати додаткові банани тільки для того, щоб приготувати цей швидкий хліб.

Непереборний ірландський содовий хліб

Немає дріжджів? Немає часу? Немає проблем! У цьому содовому хлібі використовується харчова сода для швидкого підйому і без замішування тіста. Більш легка скоринка і відтінок солодощі роблять його чудовою заміною кукурудзяному хлібу.

Хліб “Гіннес

Темне міцне пиво надає цьому хлібу фантастичні солодові, карамельні нотки та ніжний м’якуш. Це такий ситний буханець, який хочеться нарізати товстими шматками, намазати маслом і з’їсти.

Полуничний хліб

Начинений свіжими полуницями та горіхами пекан, цей солодкий хліб не потребує ні глазурі, ні навіть намазування маслом чи вершковим сиром. Рецензенти особливо люблять його як спосіб використання злегка перестиглої або навіть замороженої полуниці.

Пивний хліб з яблуком, чеддером та розмарином

Яблуко та чеддер – це поєднання, створене на небесах. Ароматний свіжий розмарин робить це поєднання ще кращим у цьому пивному хлібі. Він неодмінно затьмарить будь-яку основну страву на вашому столі.

Простий банановий хліб з арахісовим маслом

“Єдиним відхиленням від рецепту було посипання жменьки подрібненого арахісу на верхню частину тіста перед тим, як поставити його в духовку. Текстура вийшла більш схожою на торт, ніж на традиційний хліб, але досить вологою і смачною”. -lutzflcat

Банановий хліб з шоколадною крихтою

Шоколад робить практично все краще, особливо банановий хліб. У цьому хлібі використовується напівсолодка шоколадна стружка, яка, напевно, вже є у вашій коморі. Ми рекомендуємо подавати злегка теплим, поки чіпси ще не розплавилися.

Хліб з корицею

Уявіть собі цей хліб як кавовий пиріг швидкого приготування, з шарами цукру з корицею, закрученими по всьому тісту, а не посипаними зверху. “Абсолютний сімейний фаворит”, – каже користувач mominml.

• Переглянути всі рецепти хліба на швидку руку
• Отримайте прості поради, як приготувати найкращий хліб на швидку руку

Source: allrecipes.com