Овочевий суп з чорною квасолею рецепт
Овочевий суп з чорної квасолі
Половина чорної квасолі в цьому пікантному супі пюрірується з томатами, інша половина тушкується з морквою, цибулею та зернами кукурудзи.
Опубліковано 4 червня 2016 року
Додати фото 1
Загальний час приготування:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка рослинної олії
- 4 моркви, нарізані
- 1 цибулина, нарізана
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 4 склянки курячого бульйону
- 3 (15 унцій) банки чорної квасолі, промитих і злитих, розділених
- 1 (8,75 унції) банка цільнозернової кукурудзи
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 (14.5 унцій) банка тушкованих помідорів
Вказівки
- Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні; варити і помішувати моркву, цибулю і часник, поки цибуля не розм’якне, приблизно 5 хвилин. Перемішати порошок чилі і кмин в цибульну суміш; готувати і помішувати до рівномірного покриття, близько 2 хвилин.
Примітка кухаря:
За бажанням можна замінити яловичий бульйон на курячий.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 232 | Калорії |
| 3g | Жир |
| 42g | Вуглеводи |
| 12g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 232 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний жир 3 г | 4% |
| Насичені жири 1г | 3% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 1332 мг | 58% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Харчові волокна 14г | 49% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 12г | |
| Вітамін С 13 мг | 64% |
| Кальцій 98мг | 8% |
| Залізо 4мг | 24% |
| Калій 803мг | 17% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com