Паста аль Лімоне з сиром Рікотта

Свіжі макарони, вкриті вершками, канадським сиром та свіжою зеленню – ефектний освіжаючий, легкий на смак гарнір.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, яка підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи власні рецепти для публікації.

Опубліковано 4 серпня 2021 р.
Додати фото 2

Загальний час:
6 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• ¼ склянки вершкового масла
• 2 столові ложки подрібненої свіжої шавлії
• 1 столова ложка роздавленого часнику
• ¾ склянки овочевого бульйону
• 1 ½ склянки 35% вершків
• 2 столові ложки свіжого лимонного соку
• 1 склянка свіжого або замороженого дрібного зеленого горошку
• 1 склянка канадського сиру рікотта
• 1 щіпка солі і свіжомеленого перцю
• 1 фунт свіжих макаронів
• ½ склянки свіжо натертого канадського пармезану
• ¼ склянки дрібно нарізаного свіжого базиліка або м’яти

Приготування

1. У великій сковороді змішати вершкове масло і шавлію; нагрівати на середньому вогні, постійно помішуючи, поки масло не розтане, а шавлія не почне шипіти. Додати часник; обсмажувати приблизно 1 хвилину або поки масло і часник не почнуть підрум’янюватися. Поступово влити овочевий бульйон, вершки і лимонний сік; готувати, періодично помішуючи, близько двох хвилин або до закипання. Додати горошок; знову довести до кипіння, варити, періодично помішуючи, близько 3 хвилин або до легкого загустіння. Всипати сир Рікотта і варити, помішуючи, до об’єднання. Зняти з вогню.

Поради

Свіжа зелень дуже важлива в цьому рецепті.

Уважно стежте за часником, щоб він не перетворився з коричневого на підгорілий.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

634	Калорії
37g	Жир
56g	Вуглеводи
20g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 634
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 37г	47%
Насичені жири 22г	110%
Холестерин 183мг	61%
Натрій 328 мг	14%
Всього вуглеводів 56г	20%
Харчові волокна 5г	16%
Загальний цукор 2г
Білок 20г
Вітамін С 8 мг	40%
Кальцій 256мг	20%
Залізо 3мг	16%
Калій 209 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com