Пастелон (Пуерториканська листкова запіканка)

Ця типова пуерториканська страва складається з цікавого поєднання інгредієнтів, але так чи інакше всі вони працюють разом. Тут є трохи солоного, солодкого і гострого – і все це в одному шматочку.

Оновлено 7 січня 2022 р.
Додати фото 1

Загальний час:
1 год. 21 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 фунт нежирного яловичого фаршу
• 1 склянка томатного соусу
• ⅓ склянки софіто
• 8 зелених оливок, дрібно нарізаних
• 1 чайна ложка роздавленого часнику
• 1 чайна ложка солі, розділена
• ¼ склянки рекао
• ¼ чайної ложки сушеного орегано
• кулінарний спрей
• ¾ склянки рослинної олії
• 6 великих стиглих бананів – очистити, розрізати навпіл, і кожну половинку розрізати вздовж на 4 скибочки
• 5 великих яєць
• 1 (9 унцій) упаковка замороженої французької стручкової квасолі, розмороженої та відцідженої
• 1 склянка подрібненого сиру моцарела

Приготування

1. Нагріти велику сковороду на середньому вогні. Додати яловичий фарш; готувати і помішувати, поки він не підрум’яниться зовні і не перестане бути рожевим в центрі, приблизно 10 хвилин. Вийняти м’ясо зі сковороди; злити жир.

Примітка кухаря:

Якщо ви не можете знайти тропічну траву під назвою рекао (також відому як кінза), ви можете використовувати кінзу замість неї.

Ви також можете використовувати форму для випікання 9×9 дюймів.

Софіто можна знайти в банках, а також в холодильнику або морозильній камері вашого продуктового магазину.

Примітка редактора:

Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи з утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

463	Калорії
15g	Жир
70g	Вуглеводи
18g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 463
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 15г	19%
Насичені жири 5г	23%
Холестерин 149 мг	50%
Натрій 678мг	29%
Всього вуглеводів 70г	26%
Харчові волокна 6г	22%
Всього цукрів 33г
Білок 18г
Вітамін С 44мг	221%
Кальцій 45мг	3%
Залізо 4мг	19%
Калій 1299мг	28%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com