Печеня зі свинини з чорничним портвейном
Печеня зі свинини з чорничним портвейном
Свиняча лопатка – популярний шматок м’яса, але його майже завжди готують до стану, коли він проминається виделкою, що для пересічного кухаря означає “розвалюється на шматки”. Це чудово підходить для бутербродів зі свининою (або багатьох інших дивовижних страв), але іноді хочеться чогось іншого.
Опубліковано 15 липня 2014 року
Додати фото 2
1 год 50 хв
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 15 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (2 1/2 фунта) свиняча лопатка
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 столова ложка оливкової олії або за потребою
- 1 велика цибулина-шалот, розрізана навпіл
- 3 гілочки свіжого розмарину
- 1 склянка свіжої чорниці
- ⅔ склянки портвейну
- ½ склянки курячого бульйону
- 2 столові ложки холодного вершкового масла або більше за смаком
Приготування
- Розігріти духовку до 325 градусів F (165 градусів C).
Наріжте свинячу зажарку проти волокон тонкими скибочками і полийте чорничним соусом.
Поживна цінність (на порцію)
| 375 | Калорії |
| 23g | Жир |
| 9g | Вуглеводи |
| 26g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 375 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 23 г | 29% |
| Насичені жири 9г | 45% |
| Холестерин 105мг | 35% |
| Натрій 240мг | 10% |
| Загальний вуглевод 9г | 3% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 26г | |
| Вітамін С 5 мг | 27% |
| Кальцій 32 мг | 2% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 464мг | 10% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com