Персики на грилі

Просто приготовані на грилі та посипані коричневим цукром і корицею, ці персики – найпростіші, але найсмачніші літні ласощі.

Ханна – розробник рецептів і фотограф студії Bite Sized Studio, заснованої в 2018 році. Вона працювала з брендами та виданнями по всій території США.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 01 липня 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Персики на грилі – ідеальний літній десерт, коли персики найбільш стиглі та соковиті. Приготування на грилі допомагає виявити їх солодкість, і вони абсолютно неперевершені, коли увінчані морозивом і посипані коричневим цукром і корицею.

Цей рецепт чудово підходить для літнього барбекю або коли хочеться швидкого і легкого солодкого частування. Він гарантовано сподобається натовпу!

Найкращі персики для гриля

Для цього рецепта використовуйте стиглі, але тверді персики. Персики не повинні бути кашоподібними – вони повинні трохи піддаватися, коли ви обережно натискаєте на них пальцем.

Я віддаю перевагу жовтим персикам перед білими, оскільки вони більш терпкі. Вони не надто солодкі, особливо з коричневою цукровою сумішшю, посипаною зверху, і морозивом збоку. Жовті нектарини теж підійдуть!

Очистіть і розігрійте гриль

Перед початком приготування очистіть і змастіть решітку гриля. Потім розігрійте гриль до середньо-сильного вогню, 400 ° F, перш ніж додавати персики на гриль. Ви не тільки отримаєте ці красиві, обвуглені сліди від гриля, але й запобігатимете прилипанню персиків до гриля.

3 Прості поради

Цей рецепт швидкий і простий, але є ще кілька порад, яких ви можете дотримуватися для досягнення найкращих результатів:

• Щедро змастіть персики вершковим маслом, щоб вони не прилипали до решітки.
• Хоча це може бути спокусливо, не перевертайте персики, щоб перевірити їх до закінчення 2-3-хвилинної позначки. Наберіться терпіння, і ви будете винагороджені красиво обвугленими персиками.
• Якщо ви живете в квартирі або не маєте гриля, ви можете приготувати цей рецепт на плиті з розпеченою сковородою-гриль.

Як я подаю персики на грилі

Персики-гриль найкраще подавати теплими з ванільним морозивом або збитими вершками на гарнір. Для більшої хрусткості можна посипати їх подрібненими горіхами або мюслі.

Залишки – найкраще

Одна з причин, чому я люблю персики на грилі, полягає в тому, що навіть залишки персиків смачні та універсальні. Я рекомендую нарізати їх і подавати в солодкому літньому салаті, просто як гарнір, або з грецьким йогуртом і мюслі на сніданок.

Це сезон персиків!

• Старомодний персиковий пиріг
• Персикове морозиво без пломбіру
• Персикові пироги з бурбоном
• Персиковий коблер
• Літні персики з запеченим безе

Персики на грилі

Час приготування 10 хв
Час приготування 6 хв
Загальний час 16 хв
Порції 8 порцій

Інгредієнти

• 2 столові ложки світло-коричневого цукру, щільно упакованого
• 2 столові ложки цукрового піску
• 1/2 чайної ложки меленої кориці
• 1/8 чайної ложки солі
• 4 стиглих жовтих персика або нектарина, розрізаних навпіл і без кісточки
• 2 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого
• 8 кульочків ванільного морозива, для подачі

Спосіб приготування

Розігріти гриль до середньо-сильного вогню, при температурі 400°F:
Очистіть і змастіть маслом решітку гриля.
Зробіть начинку з коричневого цукру:

У невеликій мисці збийте разом коричневий цукор, цукровий пісок, корицю та сіль. Відкладіть в сторону.

Персики приготувати на грилі:

Змастіть розрізану сторону персиків розтопленим вершковим маслом. Покладіть персики на гарячий гриль зрізом вниз і готуйте 2-3 хвилини, поки не з’являться чіткі сліди від гриля. Гриль залишається весь цей час не накритим. Переверніть і готуйте персики зрізом догори протягом 2 хвилин.

Зберіть і подавайте до столу:

Для подачі покладіть половинку персика, приготованого на грилі, на тарілку і посипте зверху 1/2 столової ложки суміші коричневого цукру, поки персик ще теплий. Зверху покладіть кульку ванільного морозива. Подавайте і насолоджуйтеся! Залишки можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Щоб розігріти персики, поставте їх у духовку на 10 хвилин при температурі 350°F або в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Вони також чудово подаються холодними! Вам сподобався рецепт? Залиште нам зірки нижче!

Харчова цінність (на порцію)
70	Калорії
2g	Жир
14g	Вуглеводи
1g	Білки

×

Факти про поживну цінність
[…] […]
[…]
Калорії	70
[…]
[…]	2%
[…]	5%
[…]	1%
[…]	1%
[…]	5%
[…]	5%
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	1%
[…]	1%
[…]	4%
[…] […]

[…] […] […]

Source: web.archive.org